Hvordan reagerer bananer i køleskabet?
Enhver, der nogensinde har sat deres bananer i køleskabet, vil have bemærket, at de bliver mørke hurtigere end normalt i de iskolde temperaturer. Kulden stimulerer enzymet polyphenoloxidase, som gør huden sort.
Dette er en anden proces end normal aldring! Bananer, der er sorte af kulden, ser bare ud som om de ikke længere er spiselige. Men papirmassen forbliver frisk længere end når den opbevares et varmt sted.
Desværre skræmmer de mørke farver på de kølede bananer mange mennesker af, når alt kommer til alt spiser øjnene sammen med dem. Der er dog en nem måde at holde frugtens appetitlige gule farve i køleskabet!
Sådan forbliver bananer gule længere i køleskabet!
For at holde dine bananer friske i lang tid og stadig ikke gå glip af den smukke gule farve, skal du blot gøre som følger:
- Pak bananerne i en plastikpose.
- Læg de indpakkede bananer i køleskabens grøntsagsskuffe: det er ikke så koldt her.
- Opbevar ikke bananerne i køleskabet længere end normalt.
- Få din frugt ud af køleskabet, inden du spiser, fordi kolde bananer ikke er velsmagende for alle.
Dette er de vigtige punkter, du skal huske på, når du opbevarer bananer
Der er intet som at have velsmagende bananer i huset hele tiden! Men hvem ønsker at shoppe hele tiden for at få friske forsyninger hver dag? Hvis du er opmærksom på et par ting, når du opbevarer bananer, kan du købe en hel batch på én gang:
- I stedet for at opbevare bananerne i køleskabet skal du blot pakke den brune stilk med plastfolie eller en frysepose, så frugten holder frisk længere.
- Umodne bananer hører slet ikke til i køleskabet, fordi det stopper modningsprocessen. Lad dine frugter modne først ved stuetemperatur.
- Opbevar ikke dine bananer tæt på æbler, da disse frigiver ethylen, hvilket får bananerne til at ødelægge hurtigere.
tips og tricks
Nogle bananeksperter foreslår blot at skrælle den sorte hud af bananer opbevaret i køleskabet og lægge papirmassen i en tæt forseglet kasse. Derefter holdes de spiselige indersider af bananerne i et par dage mere.
