Glitrende geoder og krystaller
Sukkerets struktur består af krystallinske former. Denne fysiske kendsgerning kan også bruges i designet. Sukkerkrystaller kan fås til at vokse specifikt på en bærer. Når du producerer det selv, anvendes de naturlige "vækstegenskaber" af sukker.
Næsten alle kender geoder uden at indse, at de omtales som sådan. Udtrykket kommer fra geovidenskab og beskriver hulrum i sten, hvor krystallinske aflejringer er vokset. Når geodesten klippes op, fremtræder glitrende indre arbejde, der minder om ædle sten. Denne optiske effekt kan også produceres med sukkerglas.
Hvordan man laver sukkerkrystaller selv
- 200 ml vand
- 600 gram sukker
- Glas
- Træpinde
- Tøjklemme
1. Forbered træpinde
Drej den fugtede træpind i rent sukker, så den indsættes omkring en tredjedel af længden. Lad vatpinden tørre natten over.
2. Varm glasset op
Forvarm glasset med varmt vand eller i ovnen, så det ikke brister, når du tilsætter sukkervand senere.
3. Varm sukkervandet op
Sæt det kogende sukker stykke for stykke i kogende vand, omrør konstant, og lad det koge, indtil der er dannet en tyk sirup.
4. Fyld sukkervand i
Fyld glasset halvvejs med sirupen.
5. Krog i træpinde
Hæng den sukkerholdige side af træpinden i sirupen. En tøjklemme bruges til fastgørelse.
6. Lad krystaller vokse
Efter cirka en uge kan du trække træpinden med et vokset krystalhoved ud af glasset.
Sådan laver du sukkergeoder selv
Som basis har du brug for fondant, som kan bestå af vand og forskellige typer sukker. I princippet indebærer fremstilling af geoden to eller flere fondanter i forskellige farver. Den kogte lettere fondant hældes altid oven på de mørkere varianter. Efter cirka 24 timers uforstyrret tørring blev den glitrende geode skabt.
tips og tricks
Suppler og eksperimenter med madfarve, som du tilføjer til madlavningsfondanterne.
