Før første gangs brug: Forbered støbejernsristeren
Efter udpakning skal du ikke bruge stegeren med det samme, men behandl den først på forhånd. Se brugsanvisningen, de indeholder de vigtigste plejetips.
Før det bruges første gang, anbefales det at skylle det grundigt med varmt vand for at fjerne snavs fra produktionsprocessen. Tilsæt ikke vaskemiddel! Tør derefter din rister grundigt og smør den med madolie eller en baconskal.
Fedtet forhindrer korrosion af overfladen, fordi det beskytter mod indflydelse af vand og luft. Fra nu af skal du smøre støbejernsristen grundigt efter hver brug, den får også en slags naturlig non-stick belægning.
Sådan rengøres din støbejernsrister korrekt!
Mange overbeviste støbejernsventilatorer sørger for, at deres stegepander og pander ikke kommer i kontakt med vand. Du tørrer kun indvendigt af med en tør klud for ikke at beskadige det beskyttende fedtlag. Imidlertid tager denne procedure at vænne sig til.
Hvis du foretrækker at skylle din rister med varmt vand, skal du sørge for at udelade vaskemidlet. Efter rengøring skal du tørre strygejernet grundigt og smøre det igen.
Hvis der er lette pletter på overfladen, er disse normalt fra sure fødevarer. Det ser ikke godt ud, men det påvirker ikke køkkenudstyrets stegningsegenskaber.
Støbejernsristere som samlerobjekter
Støbejernsristere er bestemt ikke for alle, for i princippet bør de aldrig rengøres fuldstændigt. På grund af den regelmæssige høje opvarmning har bakterier ringe chance for at udvikle sig.
Smagen af retter tilberedt i en gammel støbejernsrister er imidlertid uforlignelig, hvorfor det bestemt er værd at tænke på at købe.
tips og tricks
En støbejernsgryde hører bestemt ikke til opvaskemaskinen, uanset hvor fristende det måtte virke. Lang gennemblødning i vand er heller ikke godt for ham.
