Det naturlige non-stick lag af støbejernspanden
Ved rengøring af støbejernspande gælder en lige så jævn lov: brug ikke noget specielt affedtningsmiddel, ikke engang et mildt rengøringsmiddel. Strygejernet opbevarer det resterende fedt og danner over tid et jævnt sort lag fra det. Det tilrådes derfor at brænde ind i starten.
Dette tjener derefter som et naturligt non-stick lag, hvilket betyder, at det hjælper med at sikre, at intet virkelig brænder i panden. En støbejernspande er et slags langsigtet projekt, der forbedres af sig selv efter brug af det i et stykke tid.
Hvis du glemmer et øjeblik, at opvaskemiddel er malplaceret her, kan du skylle din gryde med rigeligt med klart vand bagefter og smøre den grundigt med madolie, efter at den er tørret. Derefter kan du lade non-stick laget vokse igen.
Sådan fungerer rengøring af en støbejernspande
Opvaskemaskinen er ikke det rigtige sted at rengøre en støbejernspande, hvilket er selvforklarende efter det sidste afsnit. Meget bedre er den kærlige rengøring i hånden med en opvaskebørste og varmt vand. Følg disse trin:
- Skyl gryden under varmt rindende vand
- Børst kraftigt med opvaskebørsten over alle overflader
- Dette kan tage et par minutter længere
- Tør derefter panden godt
- Hvis der dannes rust, vil opskriften bag dette link hjælpe.
- Det er det!
Tørringskluden får sandsynligvis nye fedtpletter hver gang, så det er bestemt ikke forkert at have din egen klud til panden. Enten bruger du et særligt fedtresistent materiale, eller du kan bare klare det, at kluden ikke længere er helt ren.
tips og tricks
Efterlad aldrig din mad i støbejernspanden i flere timer, da jern og syrer derefter reagerer med hinanden. Dette fører hurtigt til farveændringer og muligvis også til smagsproblemer. Men rolig: gift dannes ikke!
