Hvorfor skal du olie et bambusskærebræt
Bambus er et vidunderligt alsidigt byggemateriale og er især værdsat for sin meget solide og derfor robuste struktur. Sammenlignet med hårdttræ er materialet overraskende let. Derfor er bambus meget velegnet til alle mulige ting i køkkenet.
Imidlertid slides det naturlige overfladebeskyttende lag af bambus snart på grund af konstant kontakt med fugt, mad og rengøringsmidler. Derfor skal den regelmæssigt smøres igen. Ellers kan følgende skader opstå:
- Revner
- Hævelser
- Vridning
- Farvning
- Urenheder
Olie, der regelmæssigt masseres i et bambusskærebræt, forhindrer materialet i at tørre ud for meget eller forblive for vådt i lang tid. Hvis pladen tørrer ud, kan den hurtigt blive skør og revnet, hvilket igen giver bakterier og bakterier en fri vej til at trænge ind. Hvis skærebrættet konstant vaskes og næsten aldrig bliver tørt, kan bambusen svulme op og deformere. Resultatet er grim farvning.
Manuel rengøring og ensartet smøring er derfor obligatorisk. Oliering sikrer også, at de bambus-egne farvepigmenter udvikler sig mere intensivt, og at det naturlige korn af pladen kommer til sin ret.
Den bedste måde at gå i gang med at smøre skærebrættet
For at opnå den ønskede effekt, når du olierer dit bambusskærebræt, er det bedst at overholde følgende regler:
- Vask først skærebrættet med varmt vand og lad det tørre
- Massér forsigtigt i lidt olie med en bomuldsklud
- Fjern rester
- Brug koldpresset madolie af høj kvalitet eller speciel bambusolie
Før du begynder at smøre, anbefales det at vaske brættet med varmt vand. Dette åbner porerne i bambusfibrene. Lad derefter skærebrættet tørre helt.
Påfør derefter olien sparsomt på overfladerne og kanterne på brættet med en blød bomuldsklud. Fjern eventuelle rester efter kort eksponeringstid.
Det er bedst at bruge madolie af høj kvalitet, f.eks. Jomfruolivenolie eller en særlig bambusolie. Disse olier er sammensat på en sådan måde, at de ikke tilstopper bambuskapillærerne og ikke begrænser dens nødvendige vejrtrækning.
