Hvorfor har grydelåg huller?
Et grydelåg kan hjælpe med at spare strøm, når du laver mad. Dette fungerer dog kun, hvis gryden har et passende låg. Dog bør der ikke opbygges for meget pres i gryden. For at forhindre dette har mange låg små huller, hvorigennem det tryk, der genereres under tilberedningen, kan undslippe. Vandet kan stadig samles på indersiden af låget og kondensere der og dermed komme tilbage i gryden.
Grydelåg med eller uden hul?
Mange grydelåg i dag har mindst et lille hul, hvorigennem vanddampen ikke kan opbygge for stort tryk. Grydelåg med et hul tilbyder nogle fordele som følgende:
- ingen overdreven trykopbygning inde i gryden
- intet skramling af låget under tilberedningen
- intet vand presses ud under kogning
Hvad ellers skal man passe på, når man køber
Et grydelåg kan bruges til at lave mad med lidt fugtighedstab. Du har også brug for meget lidt væske til at tilberede mad, da dampen forbliver i gryden. Madlavning med kun lidt væske har den fordel, at det ikke koger så let. Du skal dog sørge for, at låget sidder tæt. Kun på denne måde kan den fuldt ud opfylde sit formål. Når du køber, kan du også bruge et glaslåg i mange tilfælde. Dette giver dig den fordel, at du når som helst kan se på grydenes indhold, for eksempel for at bestemme graden af madlavning og forhindre, at maden brænder.
Hvilke andre lågegenskaber er fordelagtige
Det er meget nyttigt, hvis låget også har en hældende kant. Dette giver dig mulighed for at hælde væsker meget let uden at skulle holde grydelåget i en vinkel. Hvis du har brug for grydelåg til forskellige køkkengrej, kan du endda få størrelsesjusterbare grydelåg, der passer til både gryder og pander med forskellige diametre.
