Bordpladens standardstørrelse
For at forenkle designet af et køkken blev der udviklet en standarddimension for bordpladens dybde: 60 cm. Denne dimension passer sammen med de almindelige kogeplader, ovne og køleskabe. Fordelen ved dette er, at du når som helst kan udskifte dine elektriske apparater i køkkenet uden at skulle skifte bordplade.
Bordpladens tykkelse afhænger af materialet. Spånplade med melaminharpiksbelægning anvendes ofte. De fås i hardwareforretninger og er 40 mm tykke som standard. En naturstenplade er derimod ca. 3 cm tyk, men den kan også være tykkere eller tyndere. En bordplade i massivt træ skal være mindst 40 mm tyk, så den ikke hænger ned. De fleste keramiske kogeplader passer til standardtykkelsen på 40 cm, fordi de derefter flugter i bunden.
Bordpladens højde er variabel. En arbejdshøjde på 90 til 94 cm anbefales (det samme gælder komfuret, hvis det ikke er integreret i bordpladen), hvis du køber et færdigt køkken, er det denne højde. Med hensyn til bordpladens længde er der ingen standardmål.
Afvigelse fra standarden
Der er mange grunde til at afvige fra standarddimensionerne. For eksempel, hvis du planlægger et køkken med en ø, er bordpladens standarddybde ikke egnet til køkkenøen. I dette tilfælde skal du bestille specielle størrelser (som selvfølgelig er lidt dyrere end standardiserede paneler).
For folk med kort eller høj statur anbefales det at justere arbejdshøjden i køkkenet. En køkkenplanlægger kan hjælpe dig med at definere den ergonomiske arbejdshøjde. For at gøre dette måler han afstanden mellem gulvet og den nederste kant af albuen med albuerne bøjet. Bordpladen skal være så høj, at der er mellem 10 og 15 cm mellem den og albuen. Du bliver dog sandsynligvis nødt til at gå på kompromis, i det mindste hvis flere mennesker arbejder i køkkenet regelmæssigt. En mand, der er næsten to meter høj, kan have brug for en bordpladehøjde på 110 cm, mens 85 cm ville være tilstrækkelig for en mindre kvinde.
