Grundlæggende priskategorier
Enkle grundlæggende enheder
Enkle fritstående komfurer (ikke egnet til installation) fås ofte meget billigt, normalt fra 300 EUR. Ovnene til de enkle apparater betjenes normalt elektrisk, men kan også betjenes med gas, især med apparater af mærkevarer.
Generelt har sådanne basale enheder 4 kogeplader, hvoraf den ene er en "kraftig brænder" (omkring 2,5 kW output) og den ene er en "økonomi-brænder" (ca. 1 kW output). De to andre felter er imellem.
Enheder af højere kvalitet
Disse enheder er prissat fra omkring 600 EUR og opefter. Her anvendes ofte materialer af højere kvalitet (emalje, rustfrit stål). Fra denne prisklasse kan apparater også designes med 5 eller 6 brændere, og der er ofte - valgfrit - en wok-fordybning, hvor du kan lave mad med wok med en traditionelt rund base.
I tilfælde af ovnen er der ofte en gasgrill i denne enhedsklasse. Lejlighedsvis kan det imidlertid allerede være til stede i billigere varianter.
Gastroudstyr
Gasovne til cateringbranchen starter på omkring EUR 1.200. Med det rigtige udstyr kan de let koste op til EUR 3.000 eller EUR 4.000. Gastroapparater er normalt bredere og har næsten altid seks flammer og er ofte 90 cm brede.
Normalt er disse enheder lavet af rustfrit stål. Der er hygiejniske grunde til dette, da overflader i cateringbranchen skal være lette og grundige at rengøre. Nogle enhedsvarianter har også flere ovne.
Løbende omkostningsbesparelser
Som regel er der næppe nogen reparationsomkostninger for gaskomfurer. De er robuste og holdbare. Vedligeholdelse er heller ikke påkrævet. Så de største omkostninger er gasomkostningerne ved forbrug. Selv i en husstand med en familie på fire og daglig madlavning ligger forbrugsomkostningerne næppe langt over EUR 50 om året.
tips og tricks
Hvis du bruger den samme mængde energi i en elektrisk komfur, ville energiomkostningerne være mere end fire gange så høje.
