Gasovn
I modsætning til den elektriske ovn med gasovnen er der ingen temperaturangivelse på afbryderne. Kun "niveauer" er angivet. Estimering kræver derfor en vis erfaring.
Tabellen nedenfor giver referencer til ovnen
| Gasovn niveau | svarer til ca. temperatur |
|---|---|
| 1 | ca. 140 ° C |
| 2 | ca. 160 ° C |
| 3 | ca. 180 ° C |
| 4. plads | ca. 200 ° C |
| 5 | ca. 220 ° C |
| 6. | ca. 240 ° C |
| 7. | ca. 260 ° C |
| 8. plads | ca. 280 ° C |
Minimum temperatur
En gasovn har derfor en temperatur på mindst 140 - 150 ° C, når den er i drift. Lavere temperaturer er ikke mulige med standardenheder.
Følgende temperaturklassificering gælder ikke for moderne gasovne, der er uret. Uret (afbrudt, uret drift) betyder, at temperaturer på kun 75 ° C er mulige på det laveste niveau. Denne type ur - og også minimumstemperaturen - kan dog være forskellig for de enkelte ovnmodeller.
Klassificeringen af niveauer er derefter tilsvarende forskellig og skal tages fra betjeningsvejledningen til komfuret eller kræves af forhandleren eller producenten.
Engelsk besætning
Gaskomfurer i det angelsaksiske område har normalt en opdeling på tolv niveauer. Temperaturen måles der i Fahrenheit, og klassificeringen er følgelig baseret på Fahrenheit-systemet.
Temperaturområdet er i dette tilfælde mellem 275 ° F (ca. 150 ° C) og 550 ° F (ca. 280 ° C). Temperaturstigningerne er 25 ° F fra niveau til niveau. 200 ° C (= 400 ° F) nås derfor på niveau 6 i en sådan gasovn.
tips og tricks
Da varmen udvikler sig meget hurtigt i en gasovn, kan forvarmning ofte undlades - med elektriske ovne skal du dog altid følge de relevante instruktioner nøje. Ofte, selv med færdigretter (pizza), er der en indikation af det respektive niveau og tid i gaskomfuret. Disse oplysninger kan afvige lidt fra den tilsvarende gradinformation for elektriske komfurer. Men de er for det meste pålidelige.
