validering
De forskellige ovne tager hver sin tid at varme op en indstillet temperatur. Omgivelsestemperaturen bestemmer også, hvor hurtigt ovnen når denne temperatur. Da producenterne af færdigretter og forfatterne til opskrifter normalt giver meget præcise tilberednings- og bagetider, kan de ikke tage disse aspekter i betragtning.
Grundlæggende er rådene til forvarmning af ovnen mere en beskyttelse for producenterne af færdigretter. Forvarmning er ikke altid nødvendig for selve maden.
Forvarmning er påkrævet
For eksempel, for en sprød, sprød pizza, skal ovnen forvarmes. Al mad, der tilberedes på kort tid ved meget høj temperatur, skal anbringes i den forvarmede ovn. Hvis disse retter placeres i en kold ovn, kan de blive hårde og halte.
For eksempel skal de bagte ruller eller frosne ruller, som du vil bage til din søndagsmorgenmad, helt sikkert sættes i den forvarmede ovn. Frosne boller skal ikke engang optøes. Bages ikke disse ruller så længe, at de virkelig er igennem, men tag ruller ud, når de stadig er let frosne indeni. Efter en let afkøling er ruller så luftige som friske ruller fra bageriet.
- Pizza
- Souffle
- kød
- fisk
- Bag ruller
Spild af elektricitet
Ovnen kan bruges koldt til andre retter, hvor skorpen først dannes senere eller slet ikke er ønsket. I disse tilfælde er forvarmning af ovnen simpelthen spild af dyr elektricitet.
- Gryderetter
- Måltider til opvarmning
- kage
- brød
tips og tricks
Du kan også lægge færdigretter og måltider med meget præcise tider i den kolde ovn. Du skal kun tilpasse bagning eller stegningstid efter omstændighederne og udvide den lidt. I sidste ende vil du dog spare lidt tid og selvfølgelig elektricitet i overensstemmelse hermed.
