Kølezoner
På grund af den anvendte køleteknologi er der forskellige temperaturområder i et køleskab. Temperaturforskellen mellem de enkelte zoner kan være op til 7 ° C ved konventionel såkaldt statisk køling.
Kun et par nye enheder cirkulerer konstant luften inde i køleskabet, så temperaturen er nøjagtig den samme på ethvert tidspunkt i køleskabet. Dette er dog kun tilfældet med nogle enheder, som regel kan du antage forskellige temperaturzoner i køleskabet.
Brug kølezoner korrekt
I køleskabet er den varmeste luft i de øverste rum, og den koldeste luft er lavest. Dette resulterer i en optimal fordeling af maden på individuelle rum.
| Køleskabsområde | egnet til | Temperaturområde |
|---|---|---|
| Køleskab øverst | alle retter, der allerede er tilberedt, og som skal opvarmes, inklusive kager og tærter | varm, lidt koldere bagud, omkring 5 ° C til 8 ° C |
| midterste køleskab | Mejeriprodukter, ost, yoghurt, temperaturfølsomme delikatesser | Gennemsnitstemperatur, mærkbart koldere bagud, ca. 4 ° C til 5 ° C |
| nedre køleskab | alle kødprodukter, pølseprodukter, alt letfordærveligt | Koldeste område i køleskabet, endnu koldere bagud, mellem 2 ° C og 3 ° C |
| Vegetabilsk rum (beholder nedenfor) | til frugt og grøntsager, fordi de generelt er temperaturfølsomme og modtagelige for frost | meget varm, næsten "kældertemperatur", omkring 9 ° C til 12 ° C |
| Køleskabsdør over | Smør, marmelade, æg (temperaturfølsom) | varmt område |
| Køleskabsdør nedenunder | Drikkevarer, åbne mælkekartoner | moderat varmt til køligt område |
| Central køleskabsdør | Saucer, ketchup og sennep, olier og dressinger | medium varmt område |
Mad, der ikke er egnet til køleskabe
Frugt kan ofte være følsom (især tropiske frugter, men også andre bløde frugter). Løg og hvidløg, som kartofler, bør aldrig opbevares i køleskabet, men blot et køligt sted. Brød tørrer hurtigt ud, urter kan miste deres smag (bedre at fryse individuelt eller hakket).
tips og tricks
Generelt kan man antage som en retningslinje, at letfordærvelige fødevarer altid skal placeres så lavt som muligt, mens mindre følsomme og temperaturfølsomme fødevarer skal placeres så højt som muligt. Det er bedst at bruge containere med en lav kant, hvor du kan sortere ting, der hører sammen. Du kan hurtigt se, hvad du har, og hvad der skal købes senere.
