Bakterier danner en usynlig biofilm
Det mest ubehagelige ved mikroorganismerne i køleskabet er, at du ikke kan se dem. De når de indvendige vægge og hylder fra mad, der ikke længere er frisk og danner en fin biofilm der.
Derfra overføres bakterierne til den friskleverede mad og udvikler under visse omstændigheder deres patogene virkning, så snart de sidder fast i maven. Det eneste effektive middel er grundig rengøring, herunder desinfektion.
Rengør og desinficér køleskabet korrekt
Før du desinficerer dit køleskab, skal du først fjerne alt snavs og dermed det meste af den biofilm, der allerede er dannet. Du har ikke brug for dyre specialrengøringsmidler, en normal husholdningsrengøringsmiddel er tilstrækkelig.
Rengøringsmidlet dræber allerede adskillige bakterier, og hvis du tørrer dem omhyggeligt, forlader de køleskabet for evigt. Brug derefter simpelthen fortyndet eddike til at desinficere.
Brug af kemiske desinfektionsmidler er på den anden side ikke tilrådelig, da disse produkter bedre ikke bør komme i kontakt med mad. Eddikes kraft er helt tilstrækkelig til at skabe en behagelig hygiejnisk situation.
Hvor ofte skal du desinficere køleskabet?
En kort desinfektion af køleskabet efter hver rengøring kan ikke skade. Denne procedure skal udføres ca. hver 2. til 4. uge, fordi bakterierne dannes igen og igen - men med regelmæssig rengøring får de lidt næringsstof.
For at holde kimdannelse og spredning så lav som muligt, anbefaler vi, at du tager følgende yderligere, relativt enkle forholdsregler:
- Bortskaf forkælet mad hurtigt
- Tør straks spildte væsker af
- Fjern fedt og andre madrester på stedet
- Åbn altid køleskabsdøren, tag maden hurtigt ud
- Vær opmærksom på de kolde zoner, når du lægger dem væk for at bremse spredningen af bakterier
- Rumligt adskilte råvarer og mad, der er klar til at spise
tips og tricks
Hvis du altid holder dit køleskab ryddeligt, hjælper det dig også med at holde styr på tingene. Nogle gange "forsvinder" den ene eller den anden mad i rodet køleskab og rådner derefter ubemærket.
