Steriliser krukker - to muligheder
Der er grundlæggende to måder at sterilisere krukkerne på. Selvfølgelig er der i dag også specielle enheder, som du kan sterilisere fade eller glas med. Men sådan et køb er sandsynligvis ikke umagen værd for den private husstand.
- kog brillerne
- Steriliser krukker i ovnen
ovn
Brillerne og de matchende glaslåg placeres på den midterste skinne i ovnen. Pas på ikke at lade brillerne røre hinanden. Luk derefter ovnlågen og opvarm ovnen til 180 grader. Efter cirka ti minutter slukkes varmen, og ovnlågen holdes lukket, indtil glassene indeni er afkølet. Hvis du håndterer de varme briller, kan selv disse robuste briller blive beskadiget.
gryde
I den anden variant placeres brillerne i en stor gryde med vand. Kog derefter dette. Forsigtig: Lad brillerne med vandet blive varme, læg aldrig brillerne direkte i kogende vand. Igen skal krukkerne koge i cirka ti minutter. Lad derefter brillerne køle af lidt, inden du lægger dem på køkkenhåndklæder.
Vælg konserveringsglas
Murer krukker skal tåle meget. Det kogende vand og de stærke temperaturændringer må ikke skade glasset. Det er derfor vigtigt ikke at bruge for tynde briller. Brillerne skal være stabile og robuste. De konserverende krukker bør ikke afhænge af skønhed.
Den mest stabile version har en bred glidering, hvorpå overliggerdækslet af glas hviler. Ind imellem indsættes et bredt weckgummi. Dette har en fane, som du senere trækker for at åbne glasset.
tips og tricks
Den klassiske murkrukke eller konserveringskrukke blev udviklet af Johann Weck omkring århundredskiftet. Ved at gøre dette bidrog han alene til en fuldstændig vending i opbevaring af fødevarer. Takket være ham var det kun muligt at lave mad derhjemme.
