Fjern straks aggressive stoffer
Bortset fra den akutte tilsmudsning af bestiket er typiske mere permanente effekter plettering, dannelse af pletter og glastab. Næsten al mad indeholder stoffer, som metal eller stål reagerer på.
Alle fødevarer med frugtsyre er potentielt skadelige for bestik. Æg- og fiskeprotein kan også forårsage misfarvning eller farvning. Opbevaring i længere tid end et par timer i snavset tilstand bør undgås. Forskylning med rent, varmt vand gør det muligt at udsætte rengøringen i længere tid uden skader.
Metalblanding og opvaskemaskineeffekter
En ofte undervurderet faktor er interaktionerne mellem forskellige metaller. Ved rengøring i opvaskemaskinen bør bestik af forskellige ståltyper kun blandes, hvis det er en matchende legering. Hvis der er forskelle, skaber de kemiske og fysiske interaktioner misfarvninger, der er meget vanskelige at rengøre igen.
Et fugtigt miljø, der typisk findes i en opvaskemaskine umiddelbart efter vaskeprocessen er afsluttet, fremskynder opstart. Opvaskemaskinen skal i det mindste straks åbnes og kondensvand ventileres. Det er bedre at fjerne bestiket med det samme og tørre det ved polering.
Kort rengøring og knivbeskyttelse
I næsten alle tilfælde er skylning under klart varmt vand tilstrækkelig. Konventionelle opvaskemidler løsner også fedtrester og nedbryder kapper. I opvaskemaskinen skal doseringen og niveauet af vaskemiddel, afspændingsmiddel og opvaskesalt kontrolleres regelmæssigt og korrigeres om nødvendigt.
Det er især vigtigt at opretholde knivens skarphed ved rengøring af knive. Undgå derfor bevægelse, der ikke udføres fra knivsiden i retning af skærekanten under rengøring. Enhver bevægelse i den modsatte retning, for eksempel med en svamp, kan beskadige bladets kant.
tips og tricks
Hjemmemedicin til sølvbestik, der anbefales mange steder og online, fungerer også mere eller mindre med rustfrit stålbestik. Prøv de forskellige stoffer på plettet og misfarvet stål.
