Smeltepunkt af glas
I princippet smelter glas kun 600 grader. Alligevel knuses normale drikkeglas, hvis du hælder kogende vand. Desværre er glas en dårlig varmeledning og kan derfor ikke modstå pludselige temperaturændringer.
Glas tykkelse
Glastykkelsen er ikke altid en indikation af glassets varmebestandighed. En normal skål eller et simpelt drikkeglas kan meget godt modstå temperaturer på op til omkring 50 grader. For krystal- eller blykrystalglas gælder andre temperaturer. Ved høje temperaturer bliver de kedelige og mælkeagtige på indersiden. Du bør ikke opvarme disse briller permanent over 30 grader - heller ikke når du vasker op.
Tjekmarkering - køb varmebestandigt glas
Til varme drikke såvel som til gryden, som du vil varme i ovnen eller mikrobølgeovnen, skal du købe specielt varmebestandigt glas. De såkaldte Jena glasskåle har for eksempel en markering på undersiden, der viser, om denne skål kun kan bruges i mikrobølgeovnen eller i ovnen. En anden markering siger, at skålen endda kan bruges på komfuret. Dette er ikke tilfældet med hver varmebestandig skål.
Opvarm og frys
Alle ved, at vi skal lade en skål køle af, før maden kan fryses. Men selv ved afrimning er det vigtigt langsomt at tilpasse glasset og maden til den ændrede temperatur. Det er ideelt, hvis du lader maden tø langsomt i køleskabet natten over.
Optø og opvarm frossen mad i glasskåle
- intet varmt vand over frosne glasskåle
- placer ikke på den varme komfur
- Sæt ikke i ovnen eller mikrobølgeovnen
- tænde mindst den laveste indstilling i mikrobølgeovnen
- Lad dem om muligt tø i køleskabet
tips og tricks
Selv varmebestandige briller bør ikke placeres i den forvarmede ovn. Du skal også kun opvarme ovnen langsomt, når glasbeholderen allerede er på den.