Upassende køkkenhøjder
Der arbejdes meget med at stå op i køkkenet. Dette lægger også en stor belastning på ryggen.
Dette gælder især, hvis køkkenhøjden og især højden på køkkenbordet er uegnet. Hvis overkroppen kun skal skråstilles med 20 °, og hvis denne position opretholdes i lang tid, er spænding og rygsmerter allerede resultatet.
Optimal arbejdshøjde
Som en tommelfingerregel (som fungerer meget godt) skal bordpladens højde være 12 cm under albuen med bøjede arme (underarme vinkelret) .
Da køkkenhøjder ikke kan varieres efter ønske, kan denne dimension ikke altid overholdes nøjagtigt. Dette gælder også, hvis flere mennesker i forskellige højder arbejder i køkkenet. Men du skal nærme dig dette niveau så tæt som muligt.
Forbered område og udstyr
Dybest set skal du skelne mellem klargøringsområdet og komfuret og vasken, når det kommer til køkkenhøjde:
- komfuret skal være lidt lavere
- vasken skal være lidt højere
- et område, hvor du primært udfører skærearbejde, skal hæves let for at muliggøre lettere arbejde
- et område, hvor du ælter dejen (hvis du gør det) skal være lidt lavere
Ovnen og vasken kan installeres i overensstemmelse hermed for at opnå den optimale arbejdshøjde. Til skæring og æltning af dejen kan bordpladen fastgøres i små områder i forskellige højder - men det er normalt ikke særlig praktisk og kræver en stor indsats ved montering af bordpladen.
I dette tilfælde er det lettere at udstyre et skærebræt med en lille base til skærearbejde, så du kan skære på en højere overflade. Du kan også ælte dej på køkkenbordet, som normalt er lidt lavere. På grund af den nedre position kan du udøve mere styrke fra overkroppen og ælte dejen bedre.
tips og tricks
Vær også opmærksom på køkkenskabernes korrekte højde - der er ergonomiske retningslinjer for dette (f.eks. Nå højde 35 cm over kropshøjde)
