Fjern dejkrogen
Dybest set kunne du fjerne dejkrogen efter maskinens sidste æltningsproces, inden brødproducenten begynder at bage. Instruktionerne fra producenterne påpeger ofte denne mulighed.
Hvis dejkrogene ikke fjernes, bages de i brødet. Derefter skal de fjernes efter bagningsprocessen, hvilket kan være besværligt afhængigt af brødets konsistens. Det færdige bagte brød har også et grimt hul.
Så du har tre muligheder:
- fjern dejkrogen inden bagning
- fjern dejkrogen efter bagning (så forbliver der et hul i brødet)
- enheden folder automatisk dejkrogen ind (kun et par brødproducenter kan gøre det)
Fjern dejkrogen inden bagning
Afhængigt af modellen til brødproducenten kan dejkrogene fjernes på forskellige måder. Det er vigtigt her at vente på tiden efter den sidste æltningsproces. Tidspunktet findes i betjeningsvejledningen til programmet.
Selv med gærdej er det ikke et problem at åbne brødproducenten på dette tidspunkt. Hævelse af dejen påvirker normalt ikke dette, og fjernelse tager kun kort tid.
Støv dine hænder med mel eller gnid lidt olie på fingrene, inden du rækker ud i dejen. Det gør trækningen af dejkrogen lidt mindre klæbrig.
Fjern dejkrogen efter bagningsprocessen
Når dejkrogen er bagt ind i brødet, kan det være lidt besværligt at fjerne det afhængigt af dejens tæthed. Efter fjernelse forbliver der et grimt hul i det færdige brød. Jo mere indsats det tager at fjerne, jo større bliver hullet.
Nogle producenter tilbyder specialværktøjer til fjernelse af æltekrogen efter bagning. Det betyder, at dejkrogen kan trækkes ud uden problemer og uden større skader på brødet, hvis dejen ikke er for fast.
Fjern dejkrogen automatisk
Nogle brødproducenter har en sammenklappelig dejkrog. Når ælteprocessen er afsluttet, foldes æltekrogen automatisk væk, og der er ikke noget hul tilbage i brødet, og æltekrogen skal ikke fjernes manuelt.
tips og tricks
Hvis du bliver irriteret over dejkrogen, eller hvis du sætter pris på et ubeskadiget brød, er det værd at sørge for at vælge en model med en automatisk foldende dejkrog, når du køber. Prisen for de fleste brødproducenter ligger i et lignende interval, så enheder med sådanne specielle funktioner normalt ikke er dyrere.
