Typer af ismaskiner
Dybest set - til hjemmebrug - kan du skelne mellem to typer ismaskiner: dem der har deres egen køling og dem der bruger en ispose.
Ismaskiner med egen køling kan bruges med det samme, enheder med en kold pakke skal "køles ned" i fryseren, indtil de er klar til brug. Dette kan tage op til en dag.
Resten af teknologien er relativt den samme for begge maskiner - det er en omrører, der skraber iskrystallerne, der dannes på væggene ned og blander dem i den resulterende is.
Grundlæggende trin
For maskiner, der skal køles ned, er dette det første skridt. Nogle gange kan du også fjerne batteriet og lægge det separat i kølerummet. Ismaskinen selv kan derefter blive udenfor. Dette trin er ikke nødvendigt for maskiner med egen køling.
Du bør også afkøle ingredienserne til din is. Dette gør isen lettere og fører også til en bedre konsistens.
Anbring ismaskinen på et så køligt sted som muligt (højst stuetemperatur, bedre nedenfor), og tænd den. Fyld gradvist ingredienserne gennem påfyldningsåbningen. Hvis du gør dette langsomt, vil konsistensen af isen blive bedre og mere endnu senere. De fleste isproducenter arbejder omkring 20 minutter, før isen er færdig.
Fjern og opbevar is
Brug ikke en metalspatel til at fjerne den - den kan ridse indersiden. Opbevar is i passende former, og sørg for, at fryseren ikke er for kold. Is skal bedst opbevares ved omkring - 6 ° C. Lavere temperaturer gør det for hårdt og ødelægger smagen og cremen.
tips og tricks
Du kan få is meget hurtigt, hvis du blot purerer frossen frugt (f.eks. Hindbær) med lidt kvark og sukker i smoothieblanderen. Teknikken er relativt enkel og fungerer perfekt med mange andre frosne og skivede frugter.
