Disk ydeevne
De enkelte plades ydeevne varierer afhængigt af producent og model. En standardkonfiguration er for eksempel:
- 2 plader på 1200 W hver
- 1 plade med 1700 W effekt
- 1 plade med 1.800 W effekt
Med mange glaskeramiske plader er den samlede produktion dog kun i alt 3.100 W.
Performance sammenligning
Effekten alene giver ikke nogen pålidelig information om kogepladens ydeevne. Kvaliteten og mængden af varmeledning mellem varmeelementet og bunden af gryden kan også variere meget. Produkter af høj kvalitet er ofte klart bedre end ringere produkter her uden at kunne fortælle ved første øjekast.
Selvfølgelig spiller opvarmningsteknologi også en vigtig rolle. En induktionskomfur har en anden reel virkning end en klassisk, elektrisk opvarmet keramisk kogeplade. Og gaskomfurer med keramiske kogeplader eller brændeovne med keramiske kogeplader har derimod helt forskellige output (selvom de endnu ikke er meget almindelige).
Præstationstest i praksis
For at sammenligne komfurernes virkelige ydeevne kan man lave en meget enkel test: den tid det tager for komfuret at koge en liter vand.
Til testen skal du altid vælge den samme gryde, hvis bund skal være ubeskadiget, ren og jævn. Den keramiske kogeplade skal også være ren og fri for snavs.
Hæld nøjagtigt 1 liter vand i gryden og mål den tid, det tager for vandet at koge. Værdier omkring 5 minutter er acceptable; betydeligt højere værdier kan resultere i tab af ydeevne. Der kan være forskellige grunde:
- Skader på den keramiske kogeplades varmeelement
- forkert installation
- generelle problemer med ovnens tilslutning
tips og tricks
Mange opfatter de gamle "hurtige varme plader" for at være betydeligt hurtigere ved opvarmning af vand end en keramisk komfur. Du kan nemt teste dette i praksis (med samme gryde) ved at udføre ovennævnte test. Du skal dog huske, at ydeevnen til en elektrisk komfur kan være lidt højere, men energiforbruget skyldes også de højere varmetab. Derudover spiller den hurtige kogetid mindre en rolle i madlavningen end den nøjagtige kontrol af temperaturen. En omfattende sammenligning mellem induktionskomfurer og keramiske kogeplader kan findes her.
