Brugt fedt i gastronomi og husholdning
I gastronomi, hvor der er meget stegning og grillning, produceres store mængder fedt. Cateringvirksomheder skal bortskaffe dette affaldsfedt separat - og betale for det.
Det er sværere i husstanden. Det anbefales ikke at dumpe fedt eller olie ned i vasken eller toilettet. På den ene side risikerer du på lang sigt at tilstoppe dit afløb med det og skabe massive aflejringer over tid. På den anden side skader det miljøet og gør livet unødigt vanskeligt for rensningsanlæg.
Du skal derfor også indsamle gammelt fedt i private husholdninger. Enhver, der bruger en frituregryde, producerer også regelmæssigt betydelige mængder fedt. Disse skal bestemt indsamles separat.
Hvor bortskaffes fedt
Den enkleste mulighed er husholdningsaffald. Gammelt fedt kan let kastes i husholdningsaffaldet.
Indsamling og aflevering af dem på genbrugscentret er endnu mere miljøvenlig. De indsamlede fedtstoffer bruges her som råmaterialer til forskellige kemiske processer, og så ressourcer kan bevares ved at reducere behovet for at fremstille eller købe nye fedtstoffer i industrien.
Mange genbrugscentre tilbyder også ekstra opsamlingsbeholdere, der lukker tæt og gør det muligt at opbevare fedtet uden ubehagelig lugt.
I det mindste faste fedtstoffer er også tilladt i den organiske affaldsspand (men ikke overalt). Du kan finde ud af, om dette er tilladt på dit opholdssted hos den ansvarlige lokale myndighed. Flydende fedtstoffer er aldrig tilladt derinde.
Brug stegefedt fornuftigt
Fedtstoffer, der bliver lidt fastere, når de afkøles, kan også bruges til fuglefodring om vinteren: blot ælt fedtet med et par kerner og frø for at fremstille hjemmelavede titboller og hæng dem op udenfor. Fedtstoffer er en værdifuld energikilde (ikke kun for fugle, men også for mennesker).
tips og tricks
Det er bedst at bruge stegefedt til frituregryden i stedet for andre egnede olier. Den størkner, når den køler ned og er derfor den nemmeste at bortskaffe.
