Lukning hjælper kun delvist
Efter afkorkning af en flaske begynder den fysiske oxidationsproces. Processen kendt som "vejrtrækning" er oprindeligt vigtig for udviklingen af vinen. Med stigende varighed påvirker det imidlertid smagen og vil inden for en overskuelig fremtid føre til en "glædens død".
Simpelthen forsegling af en vinflaske med åbent indhold hjælper kun lidt med at bremse denne proces. Ikke desto mindre bør iltforsyningen afbrydes, efter at flasken er lukket. Det ilt, der er trængt ind i det tomme rum i flasken, fortsætter sit smagsødelæggende arbejde.
Typer af lukning og hjælpemidler
Koniske propper
De dekorative kegler lavet af glas, træ eller metal har normalt ringe lavet af gummi eller plast på flankerne for at skabe lufttæthed. Gummikeglepropper medfører automatisk denne ejendom. Især med metalmodeller sikrer dødvægten en stabil pasform.
Lukkehætter med fjedre
Metalhoveder med en tætningsskive monteret på en fjeder er velegnet til forskellige typer flasker. To foldbare sidevinger er fastgjort til fastgørelse. For at opnå en lufttæt forsegling skal vingerne være i stand til at "snappe ind" glasperler. Ikke alle vinflasker har de rigtige perler.
Hæng i en teskefuld
Som med andre, især kulsyreholdige drikkevarer, er det indvendige tip til at fylde en teskefuld i den åbne hals på flasken en fysisk "and".
Plastpropper
Som det allerede kan ses med noget afbrydning, er cylindriske plastkurve også velegnede som lukninger. En plastkork trukket fra flasken har dog i mange tilfælde ikke egenskaben at have en lidt mindre diameter, når den vendes på hovedet, som det næsten altid er tilfældet med naturlige propper.
Drej og skruelåg
I lighed med tætningshætterne er fastgørelsesmuligheden afgørende for at forhindre lufttilførsel. Der er universelle modeller, hvor en perle på flaskehalsen er tilstrækkelig til at være i stand til at "gribe" tråden.
tips og tricks
Du skal afbryde lufttilførslen til flasken. Hvis du ikke har et passende værktøj til rådighed, kan du lukke vinflasken med "fyldt" læder eller andet tæt væv.
