Rustfrit stål eller tin i en kobberkrukke
De moderne gryder og pander lavet af kobber er nu delvist dækket med et tyndt lag rustfrit stål. Tidligere blev der fastgjort tin der, som skulle genanvendes efter et par år. Udvendigt pletter stadig under madlavning. Men indersiden af gryden er lettere at rengøre, hvis der er rustfrit stål.
Mens en gryde, der udelukkende er fremstillet af rustfrit stål, sikkert kan sættes i opvaskemaskinen, må kobbergryden ikke være i opvaskemaskinen på trods af den indvendige belægning. Andelen af rustfrit stål er kun omkring ti procent i en kobberpotte.
Ældre kobberpotter
Der er naturligvis stadig kobberpotter, der faktisk er lavet udelukkende af kobber. Imidlertid har mange af dem nu et støbejernshåndtag, der hurtigt kan ruste i opvaskemaskinen. Så disse kobbergryder er ikke egnede til opvaskemaskinen i to forstand.
Opvaskemaskine og ikke-jernholdige metaller
Tin, messing og kobber er ikke-jernholdige metaller. Alle disse metaller er ret sarte. På grund af de barske kemiske rengøringsmidler og den intense varme i opvaskemaskinen bliver disse følsomme metaller sorte i maskinen. Det ligner gryder af aluminium, som heller ikke værdsætter opvaskemaskinens omgivelser.
Rengøring af kobber
Uanset om det drejer sig om kobberpotter med rustfrit stål, tin eller rent kobber, skal du ikke bruge skarpe svampe eller endda metalskrabere. Du får aldrig en ridse ud af metallet, uanset hvor lille det er. Vær altid meget forsigtig med varmt vand og lidt opvaskemiddel.
tips og tricks
Når du køber nye kobberpotter, skal du være opmærksom på den tilsvarende belægning med rustfrit stål. Dette gør det lettere at rengøre gryden i hånden senere. Ifølge producenten bevares de fleste af kobbers gode madlavningsegenskaber fuldstændigt.
