Mat side - blank side
Aluminiumsfolie har altid to forskellige sider. Men hvad der forårsager tvister i nogle husstande, når det kommer til spørgsmålet om, hvilken side der er den rigtige at bruge, har i sandhed udelukkende at gøre med metoden til fremstilling af aluminiumsfolie.
Da produktionen skal være så effektiv som muligt, rulles to lag aluminiumsfolie sammen ad gangen. Efter det sidste rullende pas kom kun den ene side af filmen i kontakt med selve rullen. Kun denne side er skinnende, når aluminiumsfolien pakkes ind på paprøret, som vi køber folien i butikken på.
- Overfladen er produktionsafhængig
- to lag i det sidste rullende pas
- kun den ene side i kontakt med metalrullen
- derfor to forskellige sider, når lagene adskilles
Bestrøget film
Der er også hyppige rygter, der hævder, at aluminiumsfolien er belagt på den ene side og derfor ser anderledes ud. Som du kan se fra beskrivelsen ovenfor, er disse rygter komplet vrøvl. Kun aluminiumsdrikkedåser er belagt på indersiden. Ellers ville kuldioxiden spise sig gennem dåsen under opbevaring.
Hvilken side holder dig varm
Selvom de to sider kun ser lidt anderledes ud på grund af produktionsmetoden, reflekterer den skinnende side varmen lidt bedre end den matte side. Men det er egentlig kun en minimal forskel, der næppe kan måles.
Mange brugere har også indtryk af, at den skinnende side ikke klæber så stærkt, når der er bagt noget i den. Da den glatte, skinnende side er lidt mere jævn, kan dette indtryk være korrekt og faktisk give en reel fordel.
- skinnende overflader reflekterer bedre
- Mad klæber ikke så let til glatte overflader
Køling af mad
Hvis du vil holde noget køligt, skal du selvfølgelig placere den skinnende side oven på ydersiden. På denne måde reflekteres solens stråler og varmen bedre, så maden inde forbliver kølig.
tips og tricks
Mange testrapporter klager over, at andelen af aluminium, der blev sendt ind i maden under testene, var for høj. Imidlertid involverede de fleste af testene indpakning af mad, der alligevel ikke var egnet til aluminiumsfolie. Du bør ikke pakke nogen sur eller salt mad i aluminiumsfolie. Ananas og æbler hører heller ikke hjemme i aluminiumsfolie, da de indeholder høje niveauer af syre. En grapefrugt hører bestemt ikke til i aluminiumsfolie. Så længe du følger disse regler, er aluminiumsfolie ret sikkert.
