Pak ikke frugt og grøntsager ind i aluminiumsfolie - undgå syrer
Saftige fødevarer, der også indeholder frugt eller andre syrer, bør aldrig pakkes ind i aluminiumsfolie. Naturligvis er aluminiumsfolie heller ikke egnet til frysning. Syrerne i maden fjerner en del af belægningen på aluminiumsfolien. Det er ikke kun gropkorrosionen i aluminiumsfolien, der er et problem, men smagen.
Smagen af metalfolien overføres til maden under denne proces. Ud over den modbydelige smag er der også sundhedsrisikoen ved det høje aluminiumindhold, som derefter indtages sammen med mad.
- Frys aldrig sure fødevarer i aluminiumsfolie
- Pak ikke salt mad i aluminiumsfolie
- Folie eller brødpapir som mellemlag
Salt mad spiser aluminium
Salt spiser sig også gennem aluminiumsfolie. Derfor er salt mad også uegnet til at blive pakket ind i aluminiumsfolie og frosset. I mange tilfælde glemmer vi produkter som pølse eller ost, fordi de altid indeholder salt.
Dyp og saucer
De fleste saucer og dips indeholder naturligvis også lidt salt. Ofte er der endda en kombination af syrer og salte i de lækre produkter. Selvom dip'en blev købt i en pakke med et aluminiumslåg, skal du fjerne aluminiumslåget inden frysning.
Færdigvarer
Hvis du køber frosne produkter, der er beskyttet med et lag aluminiumsfolie, skal du også fjerne aluminiumsfolien straks efter at have taget den ud af fryseren. Mange brugere kører først varmt vand over produktet for at løsne filmen fra den frosne mad. Imidlertid går de fine aluminiumskomponenter tilbage i maden. Du bør derfor altid fjerne aluminiumsfolien først og derefter optø produktet.
tips og tricks
Selvom du sjældent har brug for store frysere af plast, skal du altid have nogle af dem derhjemme. Hvis de store dåser tager for meget plads i dit skab, kan du sortere de mindre i de store dåser, eller du kan gemme mel og sukker i dem. Mad, som du sjældent har brug for, er godt beskyttet, og du har altid en passende fryseboks til rådighed.
