Kan du bruge glas til frysning?
Er glas endda velegnet til frysning? Enhver, der nogensinde har efterladt et tilfælde af cola i bagagerummet i dyb frost, vil tvivle på det: først colaen fryser, så flasker flaskerne. Cola-is og knust glas efterlades af følgende grund:
Vand har den største tæthed ved 4 ° C. Hvis temperaturen falder yderligere, ekspanderer vandet eller isen igen. Da flaskehalsen fryser først, kan der ikke mere luft slippe ud, og på et tidspunkt er glasset så stresset, at det brister.
Men ting kan også fungere anderledes: Hvis flaskehalsen forbliver fri, og der er nok plads i glasset til, at væsken kan ekspandere, sprænger den ikke i første omgang. Så du skal bare tage passende forholdsregler, når du fryser med glas.
Hvilket glas skal bruges til frysning?
Frysning i forseglelige krukker, som du ellers ville smide, er særlig billig. Disse briller er også velegnede til kogning af mad, så i virkeligheden er de slet ikke noget affald.
Der er også specielle glasbeholdere til frysning og opvarmning. Disse er normalt mikrobølgeovn og opvaskemaskine sikre. De har dog normalt et plastlåg.
Sådan fungerer frysning med glas
Hvis du steriliserer din krukke før frysning, skaber du det mest mulige kimfrie miljø for din mad. Sterilisering fungerer bedst i kogende vand eller ved 180 ° C i ovnen. Låget skal også rengøres og steriliseres.
- Efter sterilisering og afkøling placeres krukken i køleskabet
- Fyld et koldt glas med mad
- Gør skibet ca. 80% fyldt
- Luk låget tæt
- Sæt i fryseren
Mærk og dekorér fryseglas
Hvis du vil bruge dine fryseglas igen og igen, kan du også mærke dem eller dekorere dem pænt. Dette fungerer for eksempel med fødevaresikker glasmaling og en pensel.
Langvarige etiketter kan også påføres folieetiketter, der er modstandsdygtige over for vand og fedt. En hurtig mulighed er at skrive videre med en vandtæt foliepen, men denne farve kan næsten ikke modstå mekanisk belastning.
tips og tricks
Et interessant alternativ til at fryse mad i billig emballage er at bruge tetra-pakninger og plastposer. Tetra-pakningerne skæres op og rengøres, og posen med maden går ind. Dette gør det lettere at stable den frosne mad.
