De særlige træk ved en keramisk kniv
Keramik er ekstremt hård, men ikke uforgængelig. Især de meget findelte knive af keramiske knive skal behandles med forsigtighed for at være i stand til at bruge fordelene ved materialet i lang tid.
- Bladet på en keramisk kniv af høj kvalitet er næsten lige så hård som en diamant.
- De hårde knive slides langsomt, de forbliver skarpe i lang tid.
- Keramiske knive er lettere end stålknive.
- Der dannes ingen rust på bladet.
- Et keramisk blad er ikke magnetisk.
- Keramiske knive er fri for smagsstoffer eller lugtstoffer.
- Der dannes ingen vandpletter på den glatte overflade.
- Det hygiejniske materiale er fødevaresikker og antiallergisk.
Vedligehold og rengør den keramiske kniv korrekt
Korrekt håndtering er en del af den daglige pleje af den keramiske kniv. Skær ikke, skrab og greb med dit klinge af høj kvalitet, men skær altid lige igennem maden med let tryk.
Et træ- eller plastbræt skal tjene som bund til skæring, da dette ikke beskadiger klingen. Skær aldrig på glas, sten eller porcelæn! Kniven sløves hurtigere på disse underlag, og det fine blad kan knække.
Desuden skal du ikke skære frossen mad eller hårde knogler for at undgå at beskadige dit klinge. Slip aldrig din kniv på gulvet! Rengør helst den keramiske kniv i hånden med en fugtig klud.
Kan jeg sætte en keramisk kniv i opvaskemaskinen?
Keramiske knive med plasthåndtag kan generelt vaskes i opvaskemaskinen. Imidlertid advarer nogle producenter mod hurtigere slitage ved hyppig rengøring af opvaskemaskine, fordi bladet i dette tilfælde udsættes for stærkt svingende temperaturer og barske rengøringsmidler.
Under alle omstændigheder skal du opbevare din keramiske kniv i opvaskemaskinen, så den ikke rammer noget under vaskeprocessen. Ellers kan klingen blive beskadiget.
Vi anbefaler, at du ikke lægger den keramiske kniv i opvaskemaskinen, da manuel pleje er meget let og skånsom. Den høje overfladetæthed af keramik tillader ikke snavs, fugt eller syrer at trænge ind, så en ordentlig aftørring og tørring faktisk er tilstrækkelig.
tips og tricks
Du kan også beskytte din keramiske kniv af høj kvalitet under opbevaring: Læg den i en knivblok eller brug en speciel knivbeskyttelse.
