Kogeplader af glaskeramik eller Ceran
De opstod langsomt i 1980'erne og begyndte derefter deres triumferende fremskridt i 90'erne - keramiske kogeplader. Bedre sagt, faktisk glaskeramiske kogeplader, fordi "Ceran" er brandnavnet på glaskeramik fra Schott AG, som i 1970'erne udviklede den keramiske kogeplade markant. Følgende kogeplader kan være lavet af glaskeramik:
- Keramisk kogeplade med gasbrænder (€ 38,99 hos Amazon *) n (gas på glas, gas under glas), flydende eller naturgas, hovedsagelig i restauranter
- Keramisk kogeplade med induktionskogeplader
- den klassiske keramiske kogeplade med halogenlamper eller varmemodstande (bliver meget hurtig efter tænding og lyser dybt rød)
Gaskeramiske kogeplader har den laveste risiko for ridser
Risikoen for ridser er lavest med en gaskomfur lavet af glaskeramik. Gryderne er trods alt her på støbejernsstøtterne omkring brænderen. Rengøring af den keramiske kogeplade er dog også et stort problem her, da gaskogning, der bliver meget varm, kan få den ene eller den anden gryde til at koge over.
Glaskeramik er meget hårdt og holdbart
Først og fremmest er glaskeramik højt værdsat som en kogeplade. Når alt kommer til alt er dette specielle glas meget hårdt og modstandsdygtigt mod mekaniske påvirkninger. Selv aluminium i køkkengrej er blødere og kan ikke skade den keramiske kogeplade. Det er anderledes med små sandkorn, der kan bringes ind i køkkenet igen og igen.
Ridser er uundgåelige i det lange løb
Måske har du lige købt friske grøntsager, der stadig har jord fast, senere trukket potten fra den varme til den kolde kogeplade under madlavning - og det skete. Først og fremmest skal du være klar over dette: en glaskeramisk kogeplade er en vare. I det lange løb kan ridser aldrig undgås. Ved konstant at sætte gryder og pander på og af, bliver glaskeramikken også kedeligt og blindt gennem årene.
Polering af glaskeramik
Polering kan kun hjælpe i begrænset omfang her. Fordi glaskeramik er meget hårdt, kan det ikke poleres hurtigt. Du kan dog gøre mindre ridser "usynlige". For at gøre dette skal du bruge en polering, der er egnet til keramiske kogeplader. Agenten skal være klart godkendt til glaskeramiske overflader!
Gør ridser i den keramiske kogeplade usynlige ved polering
Derefter skal du polere kanten af ridsen igen og igen. Dette afrunder den skarpe kant af ridsen over tid. Som et resultat brydes lyset ikke længere så ekstremt, og ridsen kan ikke længere ses. Du kan i det mindste også "defuse" store eller relativt dybe ridser. Du skal bare altid sørge for, at du polerer ridsens revnekant tilsvarende intensivt.
tips og tricks
Du kan også bruge et simpelt husmiddel i stedet for et keramisk glaspolish. Tag noget aske (kul eller brændeovn) og sigt det fint, så asken virkelig er fin. Påfør asken på en fugtig klud og start poleringen. Asken indeholder kulstof, hvilket er grunden til, at en let flisningseffekt (lapping) er minimal. Du kan også bruge dette til at polere hele overfladen på din glaskeramiske kogeplade.
Hvis den keramiske kogeplade er revnet, kan du hverken polere eller lime kogepladen. I dette tilfælde skal du udskifte den keramiske kogeplade.
