Fra kulkomfur til keramisk komfur
Oprindeligt var kul og brændeovne meget almindelige. De blev derefter erstattet af de klassiske elektriske ovne med fire eller tre kogeplader lavet af støbejern. Rengøring af disse kogeplader var tidskrævende, men du behøvede ikke være meget forsigtig, og du kunne også bruge ståluld til at fjerne pletter. Men disse kogeplader er længe blevet erstattet af moderne kogeplader:
- Keramisk kogeplade med halogenvarmer eller varmebatteri (lyser rødt, når den er tændt)
- Keramisk kogeplade med induktionsteknologi
- Glaskeramisk felt med gas (flydende og naturgas, gas på glas og gas under glas)
Glaskeramik, et materiale med specielle egenskaber
Det er rigtigt, at glaskeramiske plader er en speciel hård glaskeramik, der ikke let kan beskadiges. Indtil da kan almindelige metoder til fjernelse af pletter ikke længere bruges på en keramisk kogeplade. Hvis du forsøgte at rense pletter med en svamp af stål eller jernuld, blev den glaskeramiske overflade hurtigt kedelig og blind.
Ikke alle rengøringsmidler er egnede til at fjerne pletter fra en keramisk kogeplade
Derfor er specielle rengøringsmidler til glaskeramiske overflader egnede til regelmæssigt rengøringsarbejde på den keramiske kogeplade. Under ingen omstændigheder skal du bruge skuremælk i stedet. I sidste ende har det den samme effekt som en skureunderlag af jernuld. Generelt bør du ikke bruge følgende produkter til din glaskeramiske kogeplade:
- Skure mælk
- Ovnrenser
- Bilpolish
- andre poleringer
Produkter til rengøring og fjernelse af pletter
Der er dog adskillige produkter til rådighed, som du enten kan bruge sikkert eller endda er udviklet udelukkende til glaskeramik. Følgende produktliste står for alt rengøringsarbejde og fjerner massive indbrændte pletter, så det dækker hele spektret:
- Mikrofiberklud (til daglig tørring)
- Glaskeramisk rengøringsmiddel (til regelmæssig rengøring)
- Rengøringssten (til pletter, der er moderat vanskelige at fjerne)
- Skraber med barberblad (for mere massive pletter og forbrændinger)
Anvendelsescyklusser for de forskellige produkter
Rengøring med specielle glaskeramiske rengøringsmidler giver ikke kun den ønskede rengøringseffekt. Der er også nogle keramiske kogepladerensere, der danner en ægte beskyttende film på den glaskeramiske overflade. Hvis du tørrer din keramiske kogeplade regelmæssigt af den (hver til to uger), kan de fleste væsker, der koger over, ikke brænde ordentligt ind. Mikrofiberkluden bruges derimod til enkel daglig aftørring.
Pletter og indbrændte stoffer
Hvis du ikke tør bruge rensestenen (som er helt uskadelig, hvis den bruges korrekt), skal du bruge skraberen med et barberblad til mere stædige pletter. Der anvendes et konventionelt enkelt barberblad. Hvis det er muligt, skal du skrabe i en 45 graders vinkel og ikke trække bladet i længderetningen over glaskeramikken. Så kan der ikke opstå ridser.
tips og tricks
For at fjerne pletter fra den keramiske kogeplade skal du selvfølgelig i de fleste tilfælde vente, indtil den glaskeramiske kogeplade er kølet ned. Der er dog undtagelser, hvor du skal handle med det samme. Det handler om sukker, der ved et uheld kan komme på den varme keramiske kogeplade. Den keramiske kogeplade må aldrig køle af for meget, før du har fjernet sukkeret helt med skraberen.
Sukker bliver straks viskøst og ekstremt klæbrig, når det opvarmes. Derefter bages den bogstaveligt talt med den keramiske kogeplade. Som ethvert andet stof trækker sukker sig sammen, når det er koldt og udvides, når temperaturen stiger. Glasskeramikfeltet har derimod en såkaldt nul ekspansion, dvs. det hverken udvides eller trækker sig sammen.
Hvis sukkermassen klæber så tæt sammen, trækker sukkeret sig sammen, men den keramiske kogeplade mister ikke nogen af dens dimensioner. Dette skaber spændinger i glaskeramikken, og de dele, der er bagt med sukker, brydes af. Denne type skader kaldes muslingeskader, og selvom det er grimt, begrænser det ikke dets funktion. Derfor skal sukker fjernes med det samme, mens det keramiske glasfelt stadig er varmt.
Med en keramisk kogeplade med induktionskogeplade kan du placere en speciel klud under den, der er varmebestandig, selv under brug. Vi vil gå mere i detaljer under “Rengøring af induktionskogepladen”.
