Råvand i behandling af drikkevand
Før vand forarbejdes til drikkevand, der svarer til drikkevandsforordningen, pumpes det som såkaldt råvand.
Råt vand er derfor uforarbejdet vand i sin oprindelige tilstand. Dette kan enten ekstraheres grundvand eller det såkaldte bankfiltrat. I mindre hyppige tilfælde bruges sø- eller dæmningsvand også som råvand i Tyskland. I Tyskland bruges grundvand imidlertid primært til drikkevandsproduktion.
Det er den bedste kvalitet råvand, der er tilgængelig. I flodvand - inklusive bankfiltrat - er der en masse forurening, der ofte skal fjernes med store omkostninger. Da floder generelt er meget modtagelige for forurening, svinger kvaliteten af råvandet ofte.
I søer og dæmninger er tilbagetrækningsbeløbet ofte begrænset. Søvand kan kun tages i mængden af naturlige bifloder, med dæmninger er det stærkt svingende vandniveau ofte en hindring.
Råt vand i omvendt osmosesystem
I omvendte osmosesystemer kaldes outputvand også råvand. Efter filtreringsprocessen adskilles det i det såkaldte koncentrat (den stærkt koncentrerede opløsning, der indeholder alle forurenende stoffer) og permeatet (det rensede vand).
Råt vand til mad
Inden for fødevareteknologi anvendes også rå vand. Hvad der menes her er vandindholdet i mad. Hver mad kan opdeles i en tørstofdel og en portion råvand.
I tilfælde af blød ost tydeliggøres dette ved betegnelsen "FiTr.": Fedtindholdet her vedrører tørstof, ikke hele osten. Dette gør en stor matematisk forskel, især med blød ost. Derfor er "fedt i tørstof" altid angivet på emballagen.
tips og tricks
Mineraliseringen af det senere drikkevand afhænger også af mineraliseringen af råvandet under vandekstraktion. Kildevand bruges dog sjældent som råvand, så mineralindholdet i drikkevand er normalt ikke så højt.
