Grundlæggende om destillation
Destillation fungerer altid på princippet om, at vand først fordampes og derefter kondenseres på en koldere overflade. Når det fordamper, efterlades alle urenheder og alle stoffer, der er opløst i vandet - kondensatet er helt rent H2O.
En destillationskolbe er ikke absolut nødvendig til destillation af vand. Du kan også nøjes med ressourcer fra dit eget køkken. Princippet forbliver altid det samme.
Destillering med gryde og låg
Fyld en gryde (helst lavet af rustfrit stål) omkring to tredjedele fyldt med ledningsvand. Kog derefter vandet.
En skål placeres på overfladen af vandet. Hvis det ikke svømmer af sig selv, er det bedst at placere det på et passende stativ. Mikrobølgeovnens grilludstyr er egnet til dette.
Når vandet koger, skal du placere låget på hovedet på gryden. Låghåndtaget skal pege indad i potten. Den rene vanddamp kondenserer nu på låget og drypper ned i skålen. Hvad der fanges i skålen er destilleret vand.
For at fremskynde processen kan du lægge isterninger på toppen af låget. De afkøler låget og fremskynder dermed kondensprocessen. Skålen fyldes hurtigere op.
Aftapning af destilleret vand
Det opnåede destillat kan tappes fra skålen uden problemer. Beholderen skal dog være ren. Hvis du har brug for sterilt destilleret vand, skal beholderen og dens lukning såvel som tragten være steril. Den bedste måde at gøre dette på er at koge beholderen, hætten og tragten i mindst 10 minutter.
Opbevaring af destilleret vand
Destilleret vand kan som regel holdes på ubestemt tid, så længe det er beskyttet mod forurening og luft. I glasflasker er holdbarheden dog begrænset, da destilleret vand reagerer aggressivt og opløser silikater fra glasset over tid. Som et resultat bliver det mere og mere forurenet efter et stykke tid.
Det er bedst at opbevare dem i en plastikbeholder.
Sterilt destilleret vand
Hvis det destillerede vand skal være sterilt, skal låget og glasskålen også koges inden destillation. Det er vigtigt at sikre, at der ikke er forurening, når der hældes i den kogte beholder. Undgå at berøre vandet med dine hænder, hvis det er muligt.
I tvivlstilfælde kan det destillerede vand også steriliseres igen med en steripen. Så længe det holdes i fravær af luft, forbliver det også kimfrit.
tips og tricks
Kimfrit, destilleret vand er næsten aldrig nødvendigt i husstanden. Så du behøver ikke bekymre dig om dette.
