Effekt af afkog
Hovedformålet med kogende drikkevand er at dræbe de stadig levende bakterier, det indeholder. Ledningsvand er heller ikke sterilt; det kan indeholde et lille antal bakterier.
Kogning fjerner også flygtige forbindelser fra vandet. Mange forurenende stoffer, såsom tungmetaller eller opløste ioner, forbliver dog i vandet.
Først når dampen fanges og kondenseres, kan du få meget rent vand - nemlig destilleret vand.
Derudover reduceres vandets hårdhed ved kogning - karbonathårdheden falder ud, når den opvarmes over 60 ° C.
Hvornår skal man koge
Vand skal altid koges, hvis du har mistanke om, at farlige bakterier kan være til stede i det i stort antal. I enkelte tilfælde, hvis vandleverandøren fremlægger beviser, bliver du også bedt om at koge, indtil problemet er løst.
Vand til fremstilling af babyflasker skal altid koges. Bakterierne i vandet kan formere sig eksplosivt på mælkepulveret på meget kort tid. Efter kogning kan vandet bruges i ca. en dag, før gen-spiring finder sted.
Hvor lang tid at koge
Hvis du koger vand, skal det simre i mindst 3 minutter. Det er dog sikrere at indstille en tilberedningstid på 10 minutter. Det kogte vand kan derefter bruges i maksimalt 24 timer, før det igen bliver forurenet. Under vanskelige forhold er denne periode imidlertid kortere, og vandet skal bruges hurtigst muligt efter kogning.
tips og tricks
Med kvaliteten af tysk drikkevand er kogning ikke absolut nødvendigt for sikker nydelse, medmindre dine egne vandrør er forurenede. I dette tilfælde skal årsagen afhjælpes hurtigst muligt og linjerne desinficeres. UV-desinfektion kan også tjene som et alternativ til kogning.
