Klassificering som drikkevand
I Tyskland betragtes drikkevand kun som det, der opfylder kravene i drikkevandsforordningen.
Forordningen om drikkevand indeholder grænseværdier for alle vigtige stoffer, der ikke må overskrides. Filosofien om de individuelle grænseværdier er designet forskelligt.
På den ene side handler det om definitionen af såkaldte maksimale koncentrationer for alle stoffer, der kan være sundhedsskadelige i højere doser.
På den anden side gælder også den såkaldte "nulgrænse", som f.eks. Gælder for pesticider. Den bestemmer, at maksimalt fem parametre i en laboratorieundersøgelse endog kan være på grænsen for verificerbarhed. Hvis der opdages flere blandinger af stoffer, betragtes vandet som forurenet.
Individuelle stoffer fungerer også som indikatorer - både i det kemiske og i det mikrobiologiske område. Tilstedeværelsen af individuelle bakterier evalueres også som et tegn på andre lignende bakterier, og hvis et bestemt antal bakterier overskrides, betragtes vandet automatisk som forurenet. Så sulfatforbrugende bakterier kan også tjene som en indikation af en ophobning med visse sulfater.
Den tyske drikkevandsforordning er baseret på et EU-direktiv, 98/83 / EF, som således er implementeret i tysk lov.
I henhold til drikkevandsforordningen kontrolleres færre parametre (ca. 35 i alt) end dem, der er specificeret i WHO's anbefaling (ca. 200 parametre), men indikatorfunktionen for de enkelte stoffer opnår en tilsvarende intensiv analyse og kvalitetssikring.
De strenge inspektioner og testbestemmelser for vandleverandørerne og de meget strenge grænseværdier gør tysk drikkevand til et af de reneste og bedst kontrollerede i verden. Så hvad der betragtes som drikkevand i Tyskland er allerede af meget høj kvalitet.
Uopdagede belastninger
Grænseværdierne i Tyskland er formuleret på en sådan måde, at man ikke kan frygte sundhedsskader, selv ved langtidsforbrug.
Problemet er imidlertid den stigende forurening af drikkevand med spor af stoffer, hvis langtidsvirkninger i minimale doser endnu ikke er videnskabeligt kendt:
- Narkotikarester
- Hormoner
- ukendte pesticidkombinationer
Hvis drikkevand er fri for disse stoffer, er det selvfølgelig af højere kvalitet. Det samme gælder også stoffer, der ligger under de specificerede grænseværdier.
Naturlig mineralisering
Hvis drikkevand bevarer sin naturligt forekommende mineralisering, kan det antages, at det også er sundt på den måde. Mineraliseringen ændres ikke under vandbehandling i vandværket, men den ændres i annoncerede "sundhedsvand" såsom alkalisk aktivt vand.
Selv vand uden mineralisering, såsom destilleret vand eller osmosevand, er mere en sundhedsfare end et "bedre" alternativ for de fleste mennesker på grund af den generelle mangel på mineraler.
Det mest strengt kontrollerede vand i Tyskland er medicinsk vand.
Babyvand
Individuelle stoffer kan være skadelige for spædbørn i betydeligt lavere doser end for voksne. De gældende grænseværdier er grundlæggende designet til voksne og raske mennesker.
Brug af vand anbefales derfor til tilberedning af babymad, hvor de enkelte stoffer overholder strengere grænser. Dette gælder især med hensyn til tungmetaller og individuelle mineraler.
For yderligere at reducere antallet af bakterier, som stadig kan være 100 CFU i ledningsvand, anbefaler vi, at vandet koges, inden flaskemad tilberedes. Det er derefter kimfrit. Ellers kan et lille antal bakterier på mælkepulveret formere sig hurtigt.
Det sundeste vand
Det sundeste drikkevand af højeste kvalitet er fri for alle urenheder og, så vidt muligt, naturligt og ikke forurenet med bakterier eller stoffer på grund af dårlig rørføring.
tips og tricks
Virkningerne af kunstigt modificeret vand på organismen kan kun estimeres generelt - i individuelle tilfælde kan der opstå meget mere alvorlige skader. Forbruget af ”supervand” anbefales derfor stort set ikke.
