Definition af fosfater
Fosfater er alle forbindelser af fosfor. Fosfor er et meget reaktivt element, så fosfater forekommer naturligt i stort antal.
Kemisk skelnes der mellem primære, sekundære og tertiære fosfater. Brint og dihydrogenphosphater dannes ved neutralisering af fosforsyre. De er i stand til at reagere med både syrer og baser.
Fosfater anvendes både som tilsætningsstof til fødevarer og som fodertilsætningsstof, undertiden også som et korrosionsmiddel og meget ofte som gødning. I de fleste europæiske lande indeholder vaskemidler ikke længere fosfater for at beskytte vand mod at ”vælte”.
Uønskede sundhedseffekter
Indtil videre er der ingen videnskabelige undersøgelser, der kan bevise, at fosfater er sundhedsskadelige. Nogle fosforforbindelser er også vigtige for den menneskelige krop.
Kun i tilfælde af ADHD og hyperaktivitet opstår individuelle oplevelser igen og igen, hvorefter en stort set fosfatfri diæt kan lindre symptomerne på hyperaktivitet i individuelle tilfælde. Indtil videre er der imidlertid ingen afgørende beviser eller en forklaring på den mulige handlingsmåde.
Fosfatforurening som en indikator
Selv mindre forurening af drikkevandet (fra ca. 0,3 mg / l) kan være en indikation af fækal forurening af drikkevandet.
Et øget fosfatindhold er også muligt gennem kontakt med gødning eller høj forurening af spildevandet. I nogle kommuner tilsættes visse fosfater også som et korrosionsbeskyttende middel for at reducere korrosionen af rør.
Et øget fosfatindhold er problematisk, primært fordi fosfat er et vigtigt næringsstof for mikroorganismer, og dets tilstedeværelse i drikkevand kan fremme spiring og hurtig reproduktion af mange typer bakterier.
Grænseværdier
I den nuværende drikkevandsforordning er der ikke angivet nogen grænseværdi for fosfater. I 1990'erne var det 6,7 mg / l.
tips og tricks
Ved hjælp af et omvendt osmosesystem kan fosfater også filtreres ud af drikkevandet.
