Hvad er E. coli bakterier
Stammerne af Escherichia coli kaldes E. coli bakterier. Det er en tarmbakterie, der forekommer naturligt i tarmen og påtager sig vigtige funktioner i fordøjelsen. Samtidig producerer det også nogle vigtige vitaminer.
Mange arter kan bevæge sig alene. De stavformede bakterier har såkaldte flageller til dette. Nogle træstammer kan også fastgøres til overflader.
Nogle E. coli-stammer er patogene, hvilket betyder, at de kan forårsage sygdom. De sygdomme, der udløses, varierer afhængigt af bakteriens stamme og opførsel.
Forskellige stadier af sygdom
Der skelnes mellem forskellige procedurer for coli-bakterier:
- ETEC er alle stammer, der hovedsagelig forårsager rejsendes diarré
- EAEC er de stammer, der kan forårsage langvarig diarré med store væsketab
- EIEC er alle stammer, der primært forårsager betændelse, sår og bakteriel dysenteri
- EHEC er alle de stammer, der kan udløse blodpropper, nyreskader. Dødsraten er mellem 10 og 30 procent, børn er særlig berørt.
Risiko for infektion fra drikkevand
Normalt anses drikkevand for at være i risiko for infektion fra 10.000 CFU (kolonidannende enheder). Med nogle stammer, især EHEC, er der sandsynligvis en risiko for infektion selv ved meget lavere koncentrationer.
Grænseværdier
E. coli-bakterier må overhovedet ikke forekomme i drikkevand. Sundhedsmyndighederne skal handle straks, hvis disse bakterier opdages.
Infektioner med E. coli-bakterier på grund af drikkevand findes praktisk talt ikke i Tyskland. Imidlertid kan individuelle stammer også overføres af dyr eller i løbet af madforgiftning. Dette er sandsynligvis den vigtigste infektionskilde i den vestlige verden.
Forebyggelse under rejsen
Ud over de sædvanlige anbefalinger om kun at drikke flaskevand og skræl frugt og grøntsager, kan det også være nyttigt at sterilisere vandet. UV-desinfektion er især egnet til dette.
tips og tricks
En anden interessant måde at desinficere drikkevand i sydlige lande er SODIS-metoden. Det er enkelt og meget effektivt ifølge undersøgelser.
