Egenskaber ved arsen
Arsen er et halvmetal, der afhængigt af ændringen kan have enten metalliske eller ikke-metalliske egenskaber. Det forekommer hovedsageligt i sulfidforbindelser, men forekommer også naturligt - i ren form - i naturlig form.
Arsen findes næsten overalt i jorden i spor. I alt ekstraheres omkring 53.000 tons arsen hvert år. Der skelnes mellem gul, grå, sort og brun arsen med hensyn til ekstraktion. Grå arsen er særlig skør.
Arsen bruges i både medicin og pesticider. Det betragtes som et sporstof for menneskekroppen, men der er ingen kendt mangel. Den anbefalede daglige dosis ligger sandsynligvis i intervallet mellem 5 og 50 µg pr. Dag.
Sundhedsfarer for arsen
En ny undersøgelse viser en stigende risiko for kræft gennem regelmæssig indtagelse af visse arsenforbindelser, såsom dem der findes i risdyrkningsområder.
Omvendt fører et regelmæssigt indtag af visse arsenforbindelser også til fysisk tilvænning med abstinenssymptomer. Arsen, tidligere kendt som hytterøg, blev spist som et præstationsfremmende stof og skønhedsprodukt gennem middelalderen og endda indtil Anden Verdenskrig.
Alle trivalente arsenforbindelser er meget giftige. De forårsager flere lidelser på mobilniveau, herunder inaktivering af det såkaldte tumorsuppressorprotein, som begrænser tumorvækst.
Ved en dosis på mere end 1,4 mg / kg kropsvægt opstår akut forgiftning, hvilket fører til døden inden for få timer. Dette er dog meget sjældent tilfældet.
Kronisk forgiftning er langt mere almindelig. De fører til forstyrrelser i bloddannelsen og til et fald i hæmoglobin, som bærer ilt i blodet. De såkaldte trommestikfingre og urets negle er et synligt tegn på langvarig, kronisk arsenforgiftning.
En blå misfarvning på grund af utilstrækkelig blodforsyning til fingre, tæer, næse og ører kan også forekomme. Det kan efterfølgende føre til den såkaldte sorte fodsygdom.
Grænseværdier
Grænseværdien på 10 µg / l, der er fastsat af WHO, gælder også i hele EU og er derfor også fastlagt i den tyske drikkevandsforordning.
For spædbørn og små børn bør en maksimumsværdi på 5 µg / l dog ikke overskrides, hvis det er muligt.
I USA er denne grænseværdi hidtil meget ofte overskredet.
tips og tricks
Vand til fremstilling af babymad må kun indeholde visse ingredienser, herunder tungmetaller, i betydeligt lavere mængder end de gældende grænseværdier. Det skal også steriliseres.
