Grænseværdier for pH-værdien
Forordningen om drikkevand giver en grænseværdi på 6,5 for pH-værdien af ledningsvand på undersiden. I henhold til den tyske drikkevandsforordning 2001 er en værdi på 9,5 tilladt som den maksimale pH-værdi for drikkevand.
De europæiske retningslinjer for drikkevand tager værdierne noget strengere. Her anbefales en maksimumsværdi på 8,5 ved den øvre grænse. Værdien 6,5 som minimum pH-værdi gælder også der.
For badevand (vand, der er egnet til badning i vandområder og badefaciliteter), gælder der dog forskellige værdier: EU tillader værdier mellem 6,0 og 9,0, ifølge DIN skal værdien være mellem 6,5 og 7,8 . Med hensyn til pH er badevand stadig stort set drikkevand.
Faktorer, der påvirker vandets pH-værdi
Et stort antal faktorer påvirker vandets pH.
Mineralisering og indeholdte stoffer
Graden af mineralisering og den forekomst af mineraler har en grundlæggende indflydelse på pH-værdien.
Jo højere mængden af mineraler i drikkevand, jo mere basisk vand bliver generelt. Derfor har mange medicinske vand ofte en alkalisk effekt på kroppen.
Høj vandhårdhed, dvs. en høj forekomst af Ca + og Mg + -ioner som hårdhedskomponenter i vandet, kan også indirekte øge pH-værdien. For dette skal dog visse betingelser gives.
Høj vandhårdhed kan binde syrer i vandet og dermed øge en lav pH-værdi.
Kuldioxidindhold
En høj mængde opløst kuldioxid i vandet sænker pH. Dette er for eksempel tilfældet med regnvand. Det fjerner kuldioxid fra luften og indeholder ingen hærdere, der kan buffer disse effekter.
Regnvand er derfor relativt surt. Den har en naturlig pH på omkring 4,7 til 5. Da luftforureningen fra svovloxider og andre materialer er blevet reduceret, er dens pH steget igen.
Vand fra hanen kan også indeholde forskellige niveauer af kuldioxid afhængigt af dens kilde. Dette er også ansvarlig for en ændring i pH-værdierne.
temperatur
PH-værdien er stærkt afhængig af temperaturen. Derfor, når du angiver pH-værdien og foretager målinger, skal du altid sørge for, at den nøjagtige vandtemperatur er angivet under målingen.
Sundhedsmæssige virkninger af forskellige pH-værdier
PH-værdien inden for grænseværdierne har ingen direkte indvirkning på menneskers sundhed. Da vand kun er en svagt bufret syre eller base, ændres pH-værdien for vand meget let i henhold til dets miljø.
Imidlertid anbefales ofte forbrug af vand med en pH-værdi tæt på 7,0. Men dette er i modsætning til mineralindholdet, der ofte anbefales.
tips og tricks
Det kan antages, at jo mere naturligt vandet er, desto større er sundhedseffekten. Kunstige tekniske ændringer kan ofte have komplekse, næppe forudsigelige konsekvenser.
