Påstået virkemåde for alkalisk vand
Dybest set skal alkalisk vand forhindre eller afhjælpe forsuring i kroppen.
Hyperacidity
Inden for alternativ medicin er der ofte tale om såkaldt forsuring af kroppen. Stress, høj muskelaktivitet og skadelige stoffer i kroppen fra dårlig ernæring siges at føre til en lav pH-værdi i kroppen.
Efter naturopaters opfattelse er syreeksponering ansvarlig for mange sygdomme fra gigt og gigt til acne og generel utilpashed. Høje niveauer af gastrisk surhedsgrad og halsbrand samt kronisk træthed og irritabilitet kan også tilskrives hyper surhed.
I mange tilfælde tilbydes der også et middel til denne overforsuring - enten en "alkalisk diæt", men oftere basepulver, basetabletter eller visse urter og for nylig også "alkalisk vand".
Forsuring fra et videnskabeligt synspunkt
En samlet "sur" krop er vanskelig at forestille sig. Kost med færdigretter, masser af sukker, fedt og kød samt alkohol fører til mere sure affaldsprodukter i fordøjelsessystemet - men det påvirker ikke hele kroppen.
Høj muskelaktivitet fører til dannelse af mælkesyre i musklerne, som kun langsomt nedbrydes igen. Og høje urinsyreniveauer fører til gigt og urinsten på lang sigt.
Dette er dog begivenheder, der kun nogensinde påvirker et specifikt system. At konkludere, at pH i hele kroppen er afsporet, og kroppen bliver "sur" er for forenklet. Metaboliske forhold mellem systemerne er meget mere komplekse.
Blodets pH er normalt 7,35 til 7,45 (i arterielt blod). Et stort antal kontrolmekanismer sikrer, at denne værdi forbliver på det sædvanlige niveau og er bufret.
Produktion af grundvand
Produktionen af aktiveret eller "grundlæggende" vand foregår ofte via visse "vandbehandlingsanordninger", der skal købes til en høj pris. Hvad der sker nøjagtigt i denne proces holdes hemmeligt af mange producenter.
Ud over temperaturen og de opløste gasser (ilt- og CO2-indhold) afhænger vandets pH-værdi primært af typen af mineralske stoffer, der er opløst i det. For at øge pH-værdien er sammensætningen af mineralerne opløst i vandet afgørende. Normalt har vand en pH på 7,0, så det er neutralt.
En ændring i sammensætningen af de opløste mineralstoffer - eller en generel stigning i mineralstoffer - kan gøre vand alkalisk, mens fjernelse af mineraler, som med deioniseret vand, kan sænke pH-værdien til 5,0.
Teori om effektivitet
Ifølge talsmændene skal det alkaliske vand kontinuerligt "forsyre" kroppen og dermed helbrede sygdomme, der er baseret på forsuring. Det siges, at alkalisk vand er blevet brugt som et sundhedsprodukt i Asien i 20 år.
I en særlig form for ioniseret vand, superioniseret vand, der også sælges under udtryk som Perfect Solution eller Perfect Water, skal angiveligt endda tre yderligere ioner på den yderste elektronskal ændre vandets egenskaber på en sådan måde, at det har en positiv effekt på alt, hvad det bringer med sig kommer i kontakt. Det skal have en høj rengøringsydelse, helbrede kroppen og "være intelligent" samt have en "krystallignende ordnet struktur".
Kritik af teorien om effektivitet
At drikke alkalisk vand kan ikke alkalisere kroppen. Selv hvis mineralsammensætningen og dermed pH-værdien af vandet er blevet ændret, er vand altid kun en svagt pufret syre eller base.
Alkalisering af hele kroppen er også meningsløs, for så ville det også være et middel at drikke andre svage baser. I langt de fleste tilfælde er dette imidlertid yderst skadeligt. Lige så skadeligt i det lange løb som at drikke fuldstændigt demineraliseret vand som osmosevand.
For så vidt angår "oprindelseshistorien", bør det være en ren markedsføringsopfindelse. I de fattige asiatiske lande ville kunstigt modificeret vand på den ene side ikke være overkommeligt for de fleste beboere, endsige en tilsvarende fordeling eller implementering i befolkningen er tænkelig. Derudover er der ingen beviser fra de sidste tyve år for, at en sådan "opfindelse" blev foretaget.
For så vidt angår beskrivelsen af "superioniseret vand", har væsker grundlæggende ikke en krystallignende struktur, og yderligere tre elektroner på den ydre skal af et molekyle er umulige fra det mest enkle kemiske grundlag.
Negative effekter observeret
Fra mennesker, der hidtil har drukket dette vand, er der ingen kurer, kun maveproblemer er blevet kendt. Buffering af gastrisk syre med den alkaliske opløsning får kroppen til at reagere med øget gastrisk syreproduktion. Dette kan også forårsage problemer som halsbrand, hævelse eller fordøjelsesbesvær.
tips og tricks
En faktisk helbredende effekt kommer fra helende vand alene. Det er officielt kontrolleret og har længe været videnskabeligt anerkendt som et lægemiddel med medicinske egenskaber.
