Hårdfyret eller sandkalk mursten
Hvis der skal oprettes en ryger til alle typer rygning, kold, varm og varm rygning, skal forbrændingskammeret gøres meget varmebestandigt. Hårdfyrede klinkere er udbredte, men de er betydeligt dyrere end mursten lavet af sandkalksten.
I tilfælde af en større ryger er det umagen værd at beklæde forbrændingskammeret i murværket lavet af sandkalksten med ildsteder. På grund af fugtbalancen og udskiftningen skal rygeren lavet af sandkalksten mures. Disse arbejdstrin er ikke påkrævet for vægge med hårdt fyrede klinker.
Dimensioner, ventilationsklappe og drypbeskyttelse
Størrelsen på et almindeligt bageplade anvendes som det sædvanlige mål for det røget produkt. Røghusets højde afhænger af, hvad der ryges senere. Store skinke og lange fiskearter som ål kan være op til en halv meter lange.
Forbrændingskammeret skal være omkring en fjerdedel af røghusets højde. En let tilgængelig ventilationsflap med kontrolfunktion og varmeisoleret kontrolhåndtag skal overvejes. Hvis skorstenen placeres i taget, er det vigtigt at beskytte mod dryp mod kondens.
Dette er, hvordan du murer din rygers skal
- Hårdfyrede mursten eller
- Sandkalksten og
- Firebricks
- Betonplade / n
- Overliggerbjælke eller overliggersten
- Mørtel (7,79 € hos Amazon *)
- beton
- vand
- Tagpaneler
- Stænger i rustfrit stål
- Vaterpas
- Foldningsregel eller målebånd
- Murske
1. Hæld fundamentet
Hæld et betonfundament på størrelse med rygerens bund. Afhængigt af størrelsen kan du indsætte armeringsnet.
2. Væg ovnfoden
Mur en H-formet fod til din ryger i den halvt forskudte forbindelse, som forbliver åben foran og bagpå. Den ideelle højde er mellem otte og halvtreds centimeter.
3. Træk underpanelet ind
Anbring en passende betonplade som ovnbund på den færdige fods jævnt mørtelede overflade.
4. forbrændingskammer
Mur en omgivende mur, og udelukker åbningen til ventilationsåbningen på forsiden. Dimensionerne følger den ventilationsklappe, du har valgt i forbindelse med rygerens samlede størrelse.
5. Røghus
Mur murene længere op, når du har dækket ventilationsåbningen opad med en overliggerbjælke eller mursten. Afhængig af planlægningen kan du bruge murede beslag eller platforme til braziers, ryge træskåle og drypbakke. Indsæt rustfri stålstænger i murværket i den ønskede højde. For at gøre dette kan du enten oprette en støtteflade ved hjælp af tyndere mursten, eller du kan stanse lejehuller i murstenene. Forlad skorstensåbningen.
6. Tag
Afhængigt af konstruktionstypen skal du dække taget til din ryger. Hvis du planlægger en sideskorsten, kan du opbygge en anden betonplade og sætte enhver tagkonstruktion på.
tips og tricks
Når du bruger sandkalksten, skal du huske på, at du også skal vægge i ildsteder i forbrændingskammeret.
