Hvad fedtfilteret i emhætten gør
I dag er der integreret et fedtfilter i alle emhætter, uanset om det drives i recirkulation eller udsugningstilstand. Det var ikke altid tilfældet, for fedtindholdet, der altid var indeholdt i madlavning, blev ikke anset for at være så vigtigt. Disen blev simpelthen ekstraheret og rettet udad.
Imidlertid er fedt kendt for at være en smagsbærer og kan derfor øge lugtforureningen af de almindelige madlavningsdampe i rummet. I tilfælde af emhætter, der betjenes i recirkulationstilstand, er fedtfiltret også en vigtig kollega for det lugtadskillende aktivkulfilter: hvis det udsættes for damp, der ikke er affedtet, er det meget hurtigt mættet og kan ikke længere udføre sin egentlige opgave med at adskille lugt.
Sådan rengøres fedtfilteret i emhætten
De første former for fedtfiltre i emhætter var engangs ikke-vævede måtter. I dag bruges kun permanente metalfedtfiltre. Dette er i sidste ende meget mere økonomisk og miljøvenligt, men opgaven med regelmæssig rengøring er op til forbrugeren. Imidlertid fritager nogle moderne emhætter i det mindste hukommelsen om nødvendig rengøring med et mætningsdisplay.
Selve rengøringen kan udføres på forskellige måder. Da filteret er lavet af rustfast, ufølsomt metal, kan du være kreativ med det. Almindelige metoder inkluderer:
- sættes bekvemt i opvaskemaskinen
- Rengør manuelt med sæbevand og en børste
- blød i varmt bagepulver
- behandle med en særlig affedtningsmiddel
Hvilke af de foreslåede indstillinger, du vælger, afhænger primært af, hvor snavset filteret er. Hvis du har rengjort det på en eksemplarisk måde med jævne mellemrum, siden emhætten blev taget i brug, er det normalt kun nødvendigt kun at børste det af med en opvaskebørste eller en skrubbesvamp i varmt sæbevand. Selv at køre opvaskemaskinen ved den højest mulige temperatur vil filteret sandsynligvis se ud som nyt igen.
Hvis du har glemt filteret i lang tid - hvilket ganske vist let kan ske uden en mætningsindikator på emhætten - har du måske at gøre med en meget hård, klæbrig skorpe af fedt, der ikke kan håndteres i en enkelt opvaskemaskine. I et sådant tilfælde anbefales det at suge filteret først et stykke tid. En hjemmemedicin har vist sig: en pakke bagepulver opløst i kogende vand kan gøre vidundere - den kuldioxid, der dannes, når den kommer i kontakt med varmt vand, har en stærk fedtopløsende egenskab.
Anvendelsen af stærke fedtopløsningsmidler, der anvendes i gastronomi, er noget mindre miljøvenlig og også mindre billig. Ganske vist har de en meget effektiv fedtopløsende kraft og kan opløse tykke lag af snavs. En efterfølgende slutrengøring i opvaskemaskinen anbefales stadig.
