Grundlæggende dele
Køkkenvask
Den vigtigste del af kogepladen er spolen. Den er forholdsvis stor og har kun ét lag. Den består af specielle højfrekvente ledninger, en såkaldt HF litz-ledning. Sådanne tråde består af et væld af fine ledninger, der er sammenflettet på en bestemt måde. De er normalt isoleret fra hinanden ved lak.
I alt giver disse HF-fletninger et meget stort tværsnit, hvilket er grundlæggende vigtigt for funktionen af en induktionskomfur.
Det oscillerende kredsløb
Det oscillerende kredsløb til generering af det pulserende magnetfelt består af spolen og nogle kondensatorer (vekselstrømsmodstand). Resonanskredsløbet ophidses af en såkaldt Royer-konverter, alternativt af specielle skiftetransistorer (IGBT). Hvorvidt en eller flere transistorer er til stede, afhænger af designet på den enkelte enhed.
køling
Hver induktionskogeplade har brug for køling for at sprede de høje temperaturer, der opstår i kogepladen. Da den styres elektronisk, er induktionskogepladen særlig følsom over for varme. Normalt anvendes kølelegemer og køleelementer i aluminium.
Strømstyring
Kontrolelementer skal være indbygget i kredsløbet, så kogepladens effekt kan reguleres. Kontrollen kan foregå på forskellige måder:
- ved at variere exciteringsfrekvensen
- via en kontrol af pulsbredden
- via kontrollerbare halvlederdioder (tyristorer)
Typer af kogeplader
Udover kogepladen i fast størrelse kan hele glaskeramikoverfladen også bruges som kogeplade. Styringen genkender, hvor en gryde er, og tilpasser varmeoverførslen nøjagtigt til størrelsen på grydebunden. Sådanne overfladeinduktionskogeplader er normalt betydeligt dyrere end konventionelle induktionskogeplader.
tips og tricks
Du bør aldrig prøve at reparere eller endda åbne en induktionskogeplade selv.
