Overskud fra induktionskomfuret
Når man sammenligner induktionskomfuret og den keramiske kogeplade, er de vigtigste forskelle åbenlyse:
- nøjagtig temperaturregulering
- automatisk nedlukning
- ingen varme kogeplader
- minimalt lavere energiforbrug
Temperaturen kan kun reguleres nøjagtigt med gas- og induktionskomfurer. Hvis du slukker for varmen, reduceres den straks. På den anden side fortsætter den sædvanlige keramiske kogeplade med at varme op i lang tid og forårsager derefter lejlighedsvis kogning, hvis gryden ikke fjernes fra kogepladen.
En anden fordel er den temperaturstyrede timing, som mange induktionskomfurer har. Du kan indstille en maksimal temperatur, der ikke må overskrides. Kogepladen holder derefter temperaturen konstant i en justerbar tid og opvarmes kun, når temperaturen falder. På denne måde kan du lade mad simre i lang tid uden at skulle holde øje med gryden.
Lav temperatur på kogepladen
På grund af den måde, en induktionskomfur fungerer på, bliver kogepladerne ikke varme. Dette betyder, at der ikke er nogen risiko for indbrænding eller forbrænding. Risikoen for brand er også betydeligt lavere.
strømforbrug
I praksis er energiforbruget for en induktionskoger næppe mærkbart lavere end for en konventionel keramisk kogeplade.
Mulige ulemper ved induktionskogepladen
- betydeligt højere anskaffelsesomkostninger
- Det er nødvendigt at købe nye, induktionskompatible gryder
- højere modtagelighed for reparation og større følsomhed
- kun vinde bekvemmelighed, men ingen økonomiske fordele med induktionskomfurer
Købet er kun umagen værd, hvis du er parat til faktisk at bruge betydeligt flere penge på fordelene ved induktionskomfuret.
tips og tricks
En gaskomfur kan i mange tilfælde være et overraskende godt alternativ. Selv hvis du ikke har en gasforbindelse, kan du køre en med flydende gas uden problemer.
