Beslutningskriterier
Hvis du er usikker på, hvilke af de to grill du skal købe, når du køber, er det værd at være opmærksom på følgende kriterier:
- Forberedelsestid til grillning
- smag
- håndtering
- Egnethed til forskellige grillede genstande
- Rengøringsindsats
- driftsomkostninger
- anskaffelsesomkostninger
Anskaffelsesomkostningerne er bevidst i sidste ende, da de ikke skal spille den afgørende rolle. Hvis du har købt en grill, der kun giver dig ulemper, nytter det ikke, hvis den var billig. Glæden ved at grille er derefter væk, og i værste fald vil grillen til sidst bare stå ubrugt.
Forberedelsestid til grillning
Med en kulgrill skal du først tænde trækulet og derefter lade det gløde igennem. Det tager meget tid. Du skal også forvarme den elektriske grill (se vores tip til den elektriske grill) - men det tager normalt kun et par minutter.
Med den elektriske grill kan du begynde at grille meget hurtigere. Dette er en fordel, når du nogle gange beslutter at flytte middagen udenfor og ikke har meget forberedelsestid at bruge.
smag
Når det kommer til smag, er meningerne forskellige. Mens de fleste eksperter hævder, at der ikke er nogen forskel i smag, viser mange blinde smagsprøver, at folk næsten altid tydeligt genkender kød fra kulgrillen.
Så der er naturligvis en forskel i smag. Hvor vigtig denne forskel er for en er simpelthen et spørgsmål om individuel "smag". Men hvad du også skal huske: Hvis kødjuice drypper ned i gløderne, produceres der ofte kræftfremkaldende benzopyren eller nitrosaminer. Disse kan derefter akkumuleres på den grillede mad og findes regelmæssigt i betydeligt større mængder på overfladen af kødet på kulgriller end på den elektriske grill.
håndtering
At drive en kulgrill kræver lidt dygtighed og erfaring - mens en elektrisk grill kun skal indstilles til den rigtige position. Hvilken enhed der skinner her med enkelhed er tydelig.
Egnethed til forskellige grillede genstande
Der er også forskellige temperaturzoner på kulgrillen, og forskellige grilltemperaturer er mulige. Men du kan ikke indstille det så præcist som med den elektriske grill, ikke engang med en masse grilloplevelse.
Følsom grillmad såsom grøntsager eller fåreost er derfor ofte lettere at tilberede på den elektriske grill end på kulgrillen. Det er også muligt der, men nogle gange kræver det en masse dygtighed og noget erfaring med maden, der skal grilles for at få det til at lykkes.
Rengøringsindsats
Der er næppe nogen bemærkelsesværdige forskelle mellem de to enheder. I begge tilfælde skal risten rengøres grundigt, i tilfælde af en elektrisk grill skal fedt drypbakken og varmeelementerne rengøres, og i tilfælde af en kulgrill skal trækulet bortskaffes.
driftsomkostninger
Trækul og lightere er billige, men stadig dyre. Der kræves kun elektricitet til den elektriske grill. Det skal dog være tilgængeligt - det er ikke engang muligt at grille i det fri, på en græsplæne eller i haven uden strømtilslutning.
anskaffelsesomkostninger
Der er næppe nogen forskelle i pris. Du kan få brugbare elektriske grill med en acceptabel ydeevne i små størrelser fra 20 - 40 EUR. For enkle kulgriller starter priserne også omtrent i dette interval.
Prisen er åben for begge, men meget professionelle kulgrill eller rygere kan være betydeligt dyrere i premiumklassen end den dyreste elektriske grill.
tips og tricks
En anden vigtig fordel er manglen på røg fra den elektriske grill. Dette gør det muligt at bruge det, hvor naboerne ellers ville være forstyrrede. Du kan læse i vores specielle artikler, om en elektrisk grill er tilladt på altanen, eller om den kan betjenes i lejligheden. Klik blot på linkene.
