Kilde til fejlopvaskning
Inden du bruger det første gang, skal du vaske gryderne en gang med varmt vand. Du bør dog for det meste undgå at bruge vaskemiddel. Det er vigtigt, at gryden skylles med koldt vand og tørres grundigt med et fnugfrit viskestykke.
Tør af, vask ikke
I løbet af de første par anvendelser kan det stadig ske, at der brænder noget på din mad. Alligevel bør du ikke vaske gryderne. Opvaskemaskinen er endnu værre for overfladen. Så usædvanligt som det er, er det bedre at tilføje lidt olie til gryden i stedet for vaskemiddel.
Sæt derefter gryden kort på den varme komfur, og vent et stykke tid, indtil de brændte rester let kan løsnes. Du kan derefter løfte groft snavs ud med en spatel. Det resterende snavs tørres ud af panden med noget køkkenpapir. Hvis gryden er meget snavset eller særligt indbrændt, skal du blot gentage processen igen.
Olie, så den glider
Du behøver ikke at tilføje meget olie til gryden, maden skal ikke flyde. Men olien skal være varmebestandig og opvarmet ordentligt, før din mad er i gryden. Så skal du ikke begynde at røre med det samme, men noget. Maden, der skal steges, kommer ofte af sig selv efter en kort tilberedningstid. Generelt bør du ikke røre for meget i en rustfri stålpande og vente lidt, før du drejer.
- vask ikke med vaskemiddel
- tør kun af med køkkenpapir
- ikke i opvaskemaskinen
- Børst med olie inden stegning
- vend ikke maden for tidligt
tips og tricks
Med en rustfri stålpande er det faktisk ikke absolut nødvendigt at brænde panden ordentligt. Men med lidt olie og kartoffelskræl kan en rustfri stålpande også brændes fornuftigt ind. Gryden må dog heller ikke vaskes bagefter. Derudover forsvinder effekten betydeligt hurtigere med en rustfri stålpande, end den vil være tilfældet med en stålpande. Derefter skal denne procedure også udføres igen.
