Induktion og teknologi
Kun metaller, der er magnetiske, arbejder på en kogeplade med induktionsteknologi. En panderbund lavet af stål er velegnet til induktion. Gryder lavet af aluminium eller rustfrit stål er dog ikke egnede. Du kan tjekke din yndlingsgryde i rustfrit stål med en magnet. Hvis dette tiltrækker bunden af potten, kan du bruge denne potte.
Stålplader
Der er nu ekstra plader i butikkerne, som du kan placere under en gryde, der ikke er egnet til induktion. Men hvis du vil bruge mange sådanne gryder og gryder, giver en induktionskomfur absolut ingen mening. Metalpladen simulerer en passende gryde på komfuret og varmes op.
På grund af dette mellemlag kræver hele strukturen naturligvis mere elektricitet end en gryde, der er egnet til induktion. Fordelene ved induktionsteknologi spises helt op, da ovnen ikke længere har en automatisk nedlukning, når pladen er på toppen.
Kontrol af gryden
Nogle leverandører har udviklet underlag til bordet, der ikke glider, fordi de holder sig magnetisk til gryden. Med disse trivets kan du også straks kontrollere, om potten overhovedet er magnetisk.
Rustfrit stål er ikke stål
Mange gryder i rustfrit stål har et højt kromindhold. Disse potter kan ikke bruges til et induktionsfelt. Nogle moderne potter har en ekstra kerne i en tyk bund, der stadig er magnetisk. En gryde i rustfrit stål mærket 18/10 er normalt ikke egnet.
Ikke egnet til induktion
- Rustfrit stål 18/10 uden yderligere bundkerne
- Gryder i aluminium
- Glaspotter
- Keramiske gryder
tips og tricks
Bare rolig, der kan ikke ske noget, hvis du placerer en gryde på induktionsfladen, der ikke er egnet til denne teknik. Afhængigt af komfurstypen, når den er tændt, blinker den eller bipper for at indikere, at der ikke er nogen gryde på kogepladen. De fleste modeller slukkes derefter automatisk efter en bestemt periode.
