Hvorfor skal du lave dine egne kaffepuder?
- Du kan fylde bælgene med friskmalet kaffe lavet af friskristede kaffebønner.
- Du kan justere mængden af kaffepulver og filterets tykkelse.
- Du kan lave din egen cappuccino-blanding ved at tilføje andre ingredienser til puden udover kaffepulveret.
- Med hensyn til omkostninger bliver du billigere med hjemmelavede kaffepuder: et kilo kaffepulver koster omkring 10 til 15 euro, et kilo i kaffepuder koster 20 til 20 €. Derudover er der de relativt lave omkostninger ved tefilteret.
Lav dine egne kaffepuder trin for trin
Der er to varianter til fremstilling af kaffebælg: det komplekse (variant a) og det hurtige (variant b). Hvis du vil fremstille kaffebælg, der ligner dem, du købte i købmanden, skal du skære formen ud af filterpapir og sy de to halvdele sammen. Alternativt kan du bare lade tefilteret være som det er og bare folde det (hurtig mulighed). I det følgende forklarer vi begge muligheder:
- Te filter
- Kaffepulver, medium til fin formaling (maling 3 til 4)
- muligvis symaskine
- muligvis saks
- muligvis (brugt) kaffepude som skabelon
- Kaffemaskine
- Køkkenvægte
- Tragt eller teskefuld
1. a) Klip formen og sy den sammen
Hvis du vælger denne mulighed, skal du først kun lave en pude og derefter teste, om filteret er fint nok, eller om du hellere vil bruge tefilteret to gange.
Anbring kaffepuden på dit tefilter, og marker generøst cirklen med en blyant. Skær derefter formen ud. Sørg for at skære al din markering væk. Når alt kommer til alt, vil du ikke have en blyantsmag i din kaffe.
Brug derefter en symaskine til at sy de to halvdele sammen. Sy så fint du kan, så intet kaffepulver kan falde ud. Lad et hul være åbent for at fylde filteret.
1. b) Forberedelse
Hvis du vælger den enkle, hurtige variant, behøver du ikke redigere tefilteret, da du vil bruge det som en helhed.
2. a) Fyld filteret
Vej syv til otte gram kaffepulver, afhængigt af om du foretrækker, at din kaffe er stærkere eller svagere.
Hæld kaffepulveret i filteret ved hjælp af en tragt eller en smal ske og sy derefter hullet op.
2. b) Fyld filteret
Også med denne variant giver det mening at afveje mængden af kaffepulver. Hvis du ikke har skalaer ved hånden, kan du prøve to teskefulde og øge eller formindske mængden næste gang, hvis du foretrækker en stærkere eller mindre stærk kaffe. Ryst kaffepulveret i den nederste del af filteret, og fold tefilteret en gang over.
3. a) Isæt kaffepuden
Anbring kaffepuden i holderen som normalt og betjen maskinen som normalt.
3.b) Isæt kaffepuden
Anbring tefilteret i holderen og fold alle fremspringende hjørner ned, så det ikke sidder pænt i holderen, men i det mindste godt. Betjen din kaffemaskine som normalt.
