Hvor meget kaffe pulver?
Hvor meget kaffepulver du bruger til hvilken brygningsvariant, afhænger hovedsageligt af din smag. Generelt kan du normalt antage en (svag kaffe) til to (stærkere kaffe) teskefulde pr. Kop (150 ml). Du kan finde ud af, hvordan du måler den korrekte mængde kaffepulver til en filterkaffemaskine her.
Den rigtige slibning
For den perfekte kaffearoma er ikke kun mængden af kaffepulver afgørende, men også den korrekte formaling af kaffebønnerne: Mens meget finmalet kaffepulver bruges til en espressomaskine eller en tyrkisk kaffe (malingsgrad 1-3), er den ene til espressokanden eller porcelænsfilteret medium slibning er bedst (4 til 6) og til fransk presse selv en grov slibning (7 til 8). Den afgørende faktor her er, hvor længe vandet kommer i kontakt med kaffepulveret. Jo længere, jo grovere skal kaffen være.
Rengør kaffemaskinen
Uanset om du har en espressokande, en filterkaffemaskine eller en fransk presse, en kaffemaskine til at trykke - vær økonomisk med Fit og andre rengøringsmidler. Kemisk lugt kan lide at klæbe og fine kaffeganer bemærker en ændring i smag. Derfor er det bedre at skylle dine kafferedskaber med varmt, klart vand efter hver brug og undgå barske rengøringsprodukter. Glaskanden på filterkaffemaskinen er en undtagelse: glas absorberer ingen lugt, så hvis det er virkelig snavset, skal du bruge vaskemiddel.
Afkalk regelmæssigt
For at forhindre, at din maskine tilstopper, er det vigtigt at afkalke den regelmæssigt. Afhængigt af vandets hårdhed kan dette være nyttigt hvert par måneder eller kun en gang om året. Vi forklarer her, hvordan du afkalker din kaffemaskine trin for trin.
Forvarm kopperne og kanden
Dette sker automatisk i både en filterkaffemaskine og en espressomaskine: gryderne eller kopperne er forvarmet. I øvrigt er dette grunden til, at kopperne stables oven på espressomaskinen: kopperne opvarmes af spildvarmen fra espressomaskinen. Med filterkaffemaskinen er gryden forvarmet af kogepladen. Dette har den fordel, at den varme kaffe ikke mister sin temperatur, når den hældes i koppen eller gryden. En varm kop skal også hjælpe kaffen til at udvikle sin aroma ordentligt. Prøve det!
