Køkkenheks og komfur
Det er den model, som du endda kan købe ny i dag. Køkkenheksen (eller, kærligt, også kendt som barkomfuret på grund af den omgivende bar), blev brugt i næsten ethvert bondehus og er stadig ofte i brug i dag.
Disse ovne bruges ikke kun til madlavning, men de fleste modeller har også en imponerende varmeydelse. Med en varmeeffekt på op til 10 kW kunne du ikke kun opvarme ”stuen”, men også de tilstødende rum uden problemer, selv om vinteren.
Der er normalt to eller tre kogeplader af støbejern øverst, temperaturen blev reguleret ved at anbringe gløderne og flytte gryderne: Jo mere mod midten det blev varmere, jo mere mod kanten blev temperaturen lavere.
Der brændte faktisk altid ild i komfuret - det er ikke for ingenting, at disse modeller stadig er kendt i Østrig som ”økonomiovne” i dag. Du kunne gennem ildskabet indeni med meget lidt træ - mere end en eller to træstammer passede ikke ind - generere ganske imponerende varme.
Ovn- og vandskib
De lidt bedre udstyrede modeller havde en ovn, der lå lige ved siden af trærummet. I mere moderne versioner er der også en visningsklappe og et glastermometer.
Et særligt træk ved Stangenherd er vandskibet. Det erstattede dagens kedel uden problemer og sikrede samtidig ovnens gode varmelagringskapacitet. Vandskibet var en container på ovnens yderkant, der altid var fyldt med vand.
Den konstant brændende ”kogeovn” i ovnen opvarmede også vandet, som fungerede som varmt vandforsyning og som et varmelager. Tøjet blev normalt tørret over barkomfuret.
Værkstedsovn
Værkstedsovne er den mindre version af rumovnen. De er normalt bygget på en firkantet base på omkring 40 x 40 cm og lidt højere end et bord. Øverst er der normalt en enkelt kogeplade - værkstedsovnen var den midlertidige køkkenovn for de meget fattige mennesker.
Varmeeffekten af disse ovne, som for det meste også var udstyret med en lav grad af ildplade, er omkring 3,5 til 5 kW, hvilket er betydeligt lavere end køkkenheksens. I nogle tilfælde er denne type ovn stadig tilgængelig den dag i dag til en meget overkommelig pris i jernvareforretninger. I modsætning til traditionelle pejseovne til stuen har værkstederne ikke et vindue.
Støbeovn eller kanonovn
Kanonkaminer er en meget simpel type komfur, der var udbredt i dette land, især i stuerne i det tidlige 19. århundrede, forudsat at kul ikke blev brugt til opvarmning. Kanonovnen tager sit navn fra sin cylindriske form, der minder om en kanonløb.
Kanonovne kan enten kun være omkring en meter høje ("Bulleröfchen"), normalt med en kogeplade på toppen, men kan også være meget staselige op til næsten to meter høje. I mange tilfælde var der også ekstremt kunstneriske dekorationer på de større eksemplarer.
I modsætning til komfurer, der bruges af landmænd og håndværkere, har de ingen ildskærm. Ovnens støbejern bliver meget varmt som følge heraf, men kan ikke holde nogen varme. Træforbruget er tilsvarende højt. De er de sjældneste ovne, som du næppe kan finde i dag, men også de mest charmerende.
Driftsforbud
I henhold til de nye regler i Federal Immission Control Ordinance har mange gamle ovne ikke længere tilladelse til at fungere fra 1.1.2015 på grund af de høje niveauer af fint støv og forurenende stoffer. Den ansvarlige skorstensfejer ved, hvilke ovne der stadig kan betjenes.
