Særligt problem med spædbørn
I modsætning til voksne er metabolismen af spædbørn endnu ikke fuldt udviklet. De kan ikke udskille mange stoffer, som vi voksne let kan slippe af med i højere koncentrationer. Dette fører til en ophobning i barnets organisme, som kan skade individuelle væv. Denne skade kan også påvirke udviklingen af hele organer negativt, såsom hjernen.
Når du tilbereder babymad, skal du huske at mælkepulver er et fremragende fodringsmiljø for alle slags bakterier og bakterier. De formerer sig eksplosivt i varm mælk og kan derefter hurtigt antage farlige koncentrationer.
Af denne grund tilrådes det at koge vand til tilberedning af babymad, når det er muligt. Kogningen skal finde sted i mindst 4-5 minutter, vandet skal koge, så alle mikroorganismer dræbes pålideligt.
Efter kogning skal vandet først afkøles til drikketemperatur, inden mælkepulveret omrøres, da ellers vil værdifulde proteiner og næringsstoffer i babymælken blive ødelagt af varmen. Fra omkring 6 måneders alder, når barnets fordøjelse kan håndtere bakterierne, behøver vandet ikke længere koges.
Nogle eksperter taler imod kogning lige fra starten, men der skal udvises forsigtighed her.
Naturligt mineralvand
Naturligt mineralvand bør ikke bruges til babymad. Den indeholder en stor mængde mineraler. Dette er meget gavnligt for voksne, men babyens organisme, især barnets nyre, er overvældet af den store mængde mineraler og kan blive beskadiget som et resultat.
Høje natriumniveauer er særligt farlige og kan hurtigt skubbe nyrerne til deres maksimale kapacitet. Babyvand bør ikke indeholde mere end 20 mg / l natrium.
Farlige stoffer i drikkevand til babyer
Ud over det høje natriumindhold er nogle andre stoffer også farlige for babyer. Spædbørn er langt mere følsomme over for pesticidrester og hormoner i drikkevand.
I tilfælde af tilsmudsning skal også radiumindholdet tages i betragtning. Lægevand og vand fra naturlige kilder har ofte et højt radiumindhold. Radium-226 og Radium-228 er særligt farlige for barnet. Aktivitetsniveauerne bør ikke være mere end 125 mBq / l eller 20 mBq / l. Det er bedst ikke at give naturligt vand alligevel på grund af det høje mineralindhold.
Derudover bør nogle maksimale koncentrationer ikke overskrides:
- Nitrat: 10 mg / l og nitrit: 0,02 mg / l,
- Fluor: 0,7 mg / l,
- Sulfat: 240 mg / l,
- Arsen: 0,005 mg / l,
- Mangan: 0,05 mg / l,
- Uran 0,02 mg / l.
Ved brug af ledningsvand skal en drikkevandstest anses for at være sikker på ovenstående værdier.
