Fra halogenkeramisk kogeplade til induktionskogeplade
Konventionelle glaskeramiske kogeplader med halogenteknologi begyndte deres triumferende fremskridt i 1990'erne og har været markedsledere lige siden. I mellemtiden erstattes de dog af kogeplader i flere og flere køkkener, der ved første øjekast ikke ser anderledes ud: induktionskogeplader. Da de også har en overflade lavet af glaskeramik, er der naturligvis en høj grad af lighed.
Lignende ved første øjekast
Teknologien adskiller sig helt fra den konventionelle keramiske kogeplade. Med fordele og ulemper ved induktionskogeplader er det frem for alt fordelene, at både udbydere og forbrugere roser sådanne kogeplader i passende toner:
- Op til 30 til 50 procent mindre strømforbrug (i forhold til en elektrisk komfur eller halogenkomfur)
- Op til 30 procent hurtigere opvarmning af maden, især ved kogning
- høj sikkerhed i husstande med børn, da intet varmer op på pladen uden en gryde
- ekstremt nøjagtigt målt varmeforsyning
Induktion madlavning kan ledsages af lyde
Men nu kan der også være lyde, der er forbundet med induktionskogning. Disse spænder fra summende og summende til knitrende og knækende. Støjene kan have forskellig oprindelse og dermed have forskellige årsager:
- Brug af uegnede eller delvist uegnede gryder og pander
- Støj forårsaget af induktionsfeltet
- temmelig tilfældige begivenheder (ugunstige mængder mad i madlavningsbeholdere, konstruktion af gryder)
- ikke optimal installation (indbygget køkken fungerer som en lydboks)
Sådan fungerer induktionskogepladen
For at forstå hvorfor forskellige lyde kan forekomme, er det vigtigt at forstå princippet om madlavning på en induktionskogeplade. En kobberspiral under glaskeramikken genererer et skiftende magnetfelt i et frekvensområde mellem 20 og 60 kHz. Dette skaber skiftende elektromagnetiske felter og skaber varme. Især ferromagnetiske materialer bundter disse skiftende felter og opvarmes endnu mere effektivt (endnu hurtigere, endnu varmere).
Selvom der udstråles væsentligt mindre varme på den glaskeramiske overflade, bliver den også varm over tid. Derfor skal kontrolelektronikken under den keramiske kogeplade også beskyttes mod overophedning, da de er relativt følsomme. Ventilatorer bruges til dette. Af særlig interesse for induktionskogning er det faktum, at varmen genereres i selve gryden eller gryden.
Uegnede eller delvist uegnede madlavningsbeholdere
Dette bringer os til gryder og pander, der kan være ansvarlige for lyde. Hvis bunden ikke er helt flad, kan der opstå lyde her, når gryden eller gryden begynder at vibrere. Men potter med flere lag, såsom aluminiumspotter med en ferromagnetisk bundplade, har tendens til at generere betydelig støj, hvis kvaliteten er dårlig.
En knitrende eller knitrende lyd er også mulig, fordi de forskellige materialer også reagerer forskelligt termisk. Som et resultat skal kun gryder og pander, der er udpeget som egnede til induktionskogning, anvendes. Derudover skal du kun bruge produkter fra etablerede mærkeproducenter for også at udelukke dårlig behandlingskvalitet som årsag til støj.
Støj af tekniske årsager
Ventilatoren til elektronikken kan høres. Især med stigende alder kan drivakslerne til sådanne blæsere løbe ind, og støjene kan stige betydeligt. Men selve kobberspiralen kan også lave lyde. Brummen eller brummen kan forventes, især ved det højeste tilberedningsniveau (power boost, turbo boost osv.).
Problematisk installation af induktionskogepladen
I nogle meget sjældne tilfælde blev induktionskogepladen ikke installeret korrekt. Derefter opstår en af de ovennævnte lyde, såsom brummen eller brummen af spolen eller blæseren. Imidlertid har en mindre end optimal installation virkningen af et resonanslegeme på lydbølgerne, der genereres i dette område af et køkken, og forstærker ikke kun støjene, men selvfølgelig også opfattelsen.
At skifte fødderne på det tilsvarende køkkenskab for at ændre spændingen i denne indbyggede del kan hjælpe. I værste fald hjælper det kun med at isolere det rum, der kræves til ventilation med brandsikkert lydisolerende materiale, så længe dette er i overensstemmelse med installationsbestemmelserne for induktionsfeltet. Rammen på den keramiske kogeplade skal muligvis forsegles vibrationsfri.
Snarere tilfældige konstellationer
Derudover er der igen risikoen, især med flerlagsgryder og -pander, at disse lyde opstår i gryden eller gryden i et ugunstigt og meget specifikt vægtområde. Magnetfeltet kan også interagere med en gryde eller gryde af samme type, hvis en af beholderne opvarmes maksimalt, men den anden ikke - og begge gryder er igen flerlags. Især hvis gryderne er lidt mindre end den respektive kogeplade.
tips og tricks
En keramisk kogeplade kan også være en induktionskogeplade. Selvom udtrykket "keramisk kogeplade" er blevet dagligdags for kogeplader med halogenteknologi, kan du selvfølgelig også kalde en induktionskogeplade for en keramisk kogeplade.
