Induktion madlavning - skadelig eller helt harmløs?
Hvis du tror på producenterne af induktionskogeplader, er teknologien fuldstændig harmløs og hverken skadelig eller usund. På den anden side er der ofte kun kritikere, der vurderer sundhedsrisikoen mere subjektivt end objektivt. Forbrugeren falder forbi og ved i princippet ikke længere, hvad der er rigtigt eller forkert.
Typiske udsagn om sundhedsrisici
Når man afvejer fordele og ulemper ved en induktionskogeplade, kommer kun de typiske udsagn op (selv hos os):
- ingen risiko ved opretholdelse af en vandret afstand på 30 til 40 cm
- ældre induktionsfelter kan være uden afskærmning, hvilket (skal) beskytte pacemakere og defibrillatorer
- Læger advarer om, at frekvenserne på en induktionskogeplade kan ændre pacemakeren
- intet sådant tilfælde kendes i praksis
Nu kunne du lade det være, og alt kunne være i orden. Men vi vil ikke og kan ikke gøre det så let. Der er også en grund til dette: der er ingen sammenlignende værdier, fordi den samme eller lignende teknologi aldrig er blevet brugt i denne form. I princippet skal mindst tre spørgsmål være tilladt:
- ændres maden (madlavningen), når den opvarmes af det elektromagnetiske felt?
- hvilken indflydelse har det elektromagnetiske felt på forskellige processer i kroppen?
- hvad med virkningerne på andre elektroniske enheder, der fungerer med frekvenser?
Der er ingen undersøgelser, der udelukker eller bekræfter en risiko
Der er udført adskillige undersøgelser af omfanget og styrken af den elektromagnetiske feltstråling. Imidlertid vedrører de mere omfanget af de elektromagnetiske felter end mulige processer, der kan udløses i kroppen. Der er ikke en enkelt undersøgelse af, hvorvidt og hvordan fødevarer ændrer sig, når de opvarmes, men der er heller ingen empirisk værdi overhovedet. I sidste ende gælder det samme for (eksplicit medicinsk) udstyr, der fungerer med frekvenser.
I øjeblikket skal du antage, at det kan være farligt
Så at sige, at induktionskogeplader ikke er risikable eller skadelige, er en falsk erklæring. Det ville endda være en korrekt erklæring om, at induktionskogeplader faktisk udgør en risiko. Men hverken dens konsekvenser eller alle de faktorer, der forårsager et sådant magnetfelt, er kendt eller undersøgt. I princippet kan du endda læse på producentens websted, at induktionsfelter udgør en generel risiko.
Hvis der ikke er nogen risici, hvorfor opretter producenter adfærdskoder?
Når det kommer til beskrivelserne af risiciene, siges det altid, at en minimumsafstand på 30 til 40 cm skal overholdes, eller at moderne induktionskogeplader er bedre afskærmet og dermed ikke længere forstyrrer en pacemaker. Som et resultat opstår spørgsmålet uundgåeligt, hvis der på den anden side ikke er nogen fare fra en induktionskogeplade, hvorfor skal der tages hensyn til visse regler for adfærd eller udstyrsfunktioner på en induktionskogeplade, eller hvorfor påpeger producenterne selv dette?
Det er klart, at risici endnu ikke kan udelukkes
Dette bringer os tilbage til det punkt, at forskningen i elektromagnetiske hvirvelfelter fra induktionskogeplader stadig er i begyndelsen af sine studier. Der er ingen indikationer overhovedet, hvormed en bestemt risiko kunne bestemmes. Visse risici kan dog ikke udelukkes fuldstændigt.
Tænkelig sundhedsskade
Når du laver mad, som voksen, står du meget tæt på det elektromagnetiske felt med din kropsregion omkring bassinet. De bloddannende celler, der er til stede her, kan gennemgå en ændring. Resultatet ville være leukæmi (blodkræft) eller lymfomer (tumorer i lymfevæv).
For at være klar: der er i øjeblikket ingen undersøgelser, der kan afsløre en forbindelse her. På den anden side er det imidlertid sådan, at sådanne sygdomme ikke kan eller ikke kan udelukkes endnu. I princippet bliver forbrugere, der bruger en induktionskogeplade, uundgåeligt marsvin.
Asbest roste også menneskeheden i mange århundreder
Tænk bare på det 20. århundredes byggemateriale - asbest. Det er dog et problem at virkelig bruge dette som et let forståeligt eksempel. De fleste af nutidens generationer voksede ikke op i asbestfibrenes "gyldne tidsalder". Men i slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede blev asbest betragtet som en mirakelfiber, der pludselig åbnede helt nye muligheder. At det kunne være usundt og skadeligt, var helt udelukket.
Selv da faren var kendt, var det årtier før forbuddet
På grund af en meget stærk lobby bag asbest (forsvarsindustri, byggematerialerindustri osv.) Tog det mere end 50 år for fiberen at blive forbudt, selv om det var kendt for at forårsage kræft allerede i 1940'erne. Eksempler fra de sidste årtier er hovedsageligt opløsningsmidler eller plast, for hvilke de tilsvarende risici først kunne bevises efter mange år.
ICNIRP-grænser overskrides regelmæssigt
Den Internationale Kommission for Beskyttelse mod Ikke-Ioniserende Stråling (ICNIRP) har endda indstillet en referenceværdi for den magnetiske fluxdensitet (6,25 µT), som klart overskrides, når der anvendes induktionsfelter. Denne referenceværdi kan overskrides betydeligt hurtigere og højere, især på grund af forskellige begivenheder, der altid forekommer. Disse inkluderer følgende situationer:
- Gryden eller gryden passer ikke nøjagtigt på den markerede kogeplade
- Tilberedningsbeholder delvist eller helt uegnet, og magnetfelterne spredes
- står meget tæt på komfuret
Børn ved induktionskomfuret
Da børn normalt er farligt tæt på magnetfeltet med hovedet, når de er ved komfuret, bør de holde sig væk fra en induktionskogeplade, der er i drift.
Næppe nævnt: lækstrømmen
Derudover strømmer en lækstrøm på op til 200 volt også gennem madlavningsbeholderne. Især med ældre kogeplader drænes dette, når du rører ved gryden eller gryden, hvilket også er usundt. Moderne kogeplader med induktionsteknologi er derfor udstyret med en tynd grafitbelægning, som igen er jordforbundet og er beregnet til at aflede strømmen.
Konklusion:
I forskellige fora hører brugere af induktionskogeplader, at brug af en induktionskogeplade er helt harmløs. Hvis dette faktisk var tilfældet, ville producenterne selv ikke indføre bestemte adfærdsregler. For nogle kan sammenligningen med radioaktivitet på håret anvendes.
Men dette eksempel gør det desto bedre: selvom intet ubehageligt eller smertefuldt kan mærkes, høres, ses eller lugtes, betyder det ikke, at det faktisk er harmløst. De forbrugere, der beskriver induktionskogeplader som harmløse, videregiver kun en subjektiv mening. Selv videnskab er i øjeblikket ikke enig på grund af manglen på relevante studier og forskning.
tips og tricks
Støj fra induktionskogepladen er i øjeblikket en anden fare. Ikke for mennesker, men muligvis for kæledyr. Det er muligt, at der opstår højfrekvente toner her, som vi ikke længere kan opfatte med det menneskelige øre. Dyr kan derimod (f.eks. Hunde) høre sådanne lyde meget godt. En sådan lyd kan være ubehagelig eller smertefuld for sådanne dyr. Du bør derfor give dyr mulighed for at "flygte" til andre rum.
